CNDEscucha conversa con Alfredo Echeverría

Redacción Caribbean News Digital

CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital que dirige y conduce José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, tuvo como invitado especial a Alfredo Echeverría, presidente de la Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA). El corresponsal del Excelencias en México, Armando de la Garza, fungió como moderador de esta amena plática.

La Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA) es la ONG que coordina el “Plan Nacional de La Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable”, que tiene como misión el desarrollo de la gastronomía costarricense sostenible y saludable. 

Reúne a actores de diferentes sectores  de la sociedad, como “Adherentes al Plan” en un modelo participativo multidisciplinario multisectorial y multinivel único a nivel global, pues tiene a la gastronomía como eje transversal y coadyuvante al desarrollo socio económico y cultural de Costa Rica. 

Entre estas entidades se encuentran entidades gubernamentales, académicas, de la empresa privada y de la sociedad civil.

FUCOGA considera a la nutrición como elemento esencial en toda la cadena de valor de los sistemas alimentarios, desde la producción alimentaria hasta la mesa y que convierte a la gastronomía, en la práctica, en sostenible y saludable.

Podrá ver el video de esta edición de CNDEscucha por nuestro canal de YouTube y seguirnos por las demás redes sociales de Caribbean News Digital (Instagram, Facebook y Twitter).