DMC Ecuador: Guayas como epicentro de turismo MICE y gastronómico
Para Ecuador, el mercado norteamericano sigue siendo el principal foco de operaciones. Así lo explicó Paulina Barrera, gerente comercial de DMC Ecuador. Con un país privilegiado por su biodiversidad, dividido en cuatro grandes regiones naturales, la provincia de Guayas se presenta como un destino con gran potencial para el turismo MICE. Su capital, Guayaquil, no solo es una de las ciudades más grandes del país, sino también la principal puerta de entrada fluvial a Ecuador.
Guayaquil, la puerta de acceso a la autenticidad ecuatoriana
Guayaquil, además de ser un destino en sí mismo, funciona como puerta de entrada al país. Su conectividad facilita tanto la llegada a las Islas Galápagos —a una hora de vuelo— como el acceso a la región interandina, con ciudades como Cuenca a tres horas y media por carretera. Asimismo, conecta con provincias de gran riqueza cultural y gastronómica como Manabí. Por vía aérea, Quito, la capital, se encuentra a apenas 35 minutos, lo que refuerza la accesibilidad del destino.
Para Paulina Barrera, Ecuador ofrece una combinación única de naturaleza, cultura, agricultura y gastronomía que hacen de Guayas un enclave estratégico tanto para el turismo de negocios como para el de experiencias auténticas.
El agroturismo en Guayas avanza a pasas agigantados
En este contexto, Barrera destacó que Guayas ha sido declarada capital del chocolate y del cacao del país. Recordó que el origen de este producto se encuentra en Naranjito, donde se localizan fincas tradicionales como la famosa Pepa de Oro. Allí, la producción de cacao exige un arduo trabajo y todavía hoy es posible ver cómo se seca de manera artesanal a lo largo de las carreteras ecuatorianas.
La ejecutiva subrayó también la importancia del agroturismo en el desarrollo de la región. Además del cacao, la provincia cuenta con producciones destacadas de pitahaya y café, sin olvidar el banano, que aunque históricamente fue el cultivo principal, hoy convive con nuevas apuestas que diversifican la oferta agrícola. Según Barrera, el cacao está siendo cada vez más promocionado a nivel internacional gracias a su calidad reconocida.
La gastronomía de Guayas, el ingrediente privilegiado del turismo en Ecuador
En el ámbito gastronómico, la provincia de Guayas ofrece una riqueza sin igual. Platos como el encebollado, considerado icónico, y los ceviches forman parte de la identidad culinaria local. También resaltó la relevancia de productos emblemáticos como la concha negra y los cangrejos, muy presentes en la cocina de la costa. La concha negra, puntualizó, es un recurso exclusivo de Ecuador y el ceviche elaborado con este ingrediente resulta una experiencia singular para quienes lo prueban.