DMC PERÚ AGENCY apuesta por el turismo gastronómico: "Perú exporta chefs"
En el marco de WOW Perú, evento organizado por PROMPERÚ en Madrid, para mostrar la actualidad del sector turístico peruano en España. Las numerosas rutas turísticas que se ofertan en Perú resultan muy atractivas para los ciudadanos europeos, tal como explica Killa Hermila, gerente general DCM Perú Agency.
Esta DMC de dos décadas de antigüedad oferta algunos itinerarios con los que descubrir Perú profundamente en las rutas que recorren Lima, Cusco y la Amazonía o Arequipa. Buscan llevar a los turistas a una experiencia única que les permita los centros históricos más importantes de Iberoamérica y la belleza natural del país andino en rutas de entre 10 y 16 días.
DMC Perú Agency no duda del patrimonio cultural peruano y profundiza en la gastronomía como eje central del turismo en Perú. La explotación de los destinos gastronómicos va mucho más allá de Lima. Mejor todavía es la atención que observa Hermila cuando explica que la experiencia culinaria alto andina fusiona la historia milenaria del producto peruano con la cocina más tradicional debido a sus los ingredientes y técnicas que se conservan desde la época del gran imperio Inca.
Ceviche, lomo saltado, limón, ají o pisco son algunas de las maravillas culinarias peruanas que las rutas ofrecidas repasan, pues el turismo gastronómico es uno de los puntos fuertes de quienes viajan con DMC Perú Agency.
"Perú exporta chefs", es la realidad que comparte Killa Hermila cuando habla de la importancia de mantener un turismo gastronómico vivo. La experiencia que se vive a través de la gastronomía peruana no debe estar solo fuera del país, sino que debe fomentarse para que esta exportación no solo se mantenga sino que los cocineros y cocineras del Perú quieran quedarse y reforzar la posición de la cocina peruana en el panorama mundial. Hermila aludía a la fuerte presencia de concursos de cocina y educación basada en la gastronomía que ya se gestan dentro del país para que fortalecer el interés en este tipo de turismo.
Finalmente, compartía la gerente, que la atención al detalle debe ser parte de la oferta turística de los tour operadores peruanos, que prefieren grupos reducidos llevados por guías locales y especializados, con una buena investigación del cliente al que se exponen para poner a Perú a la cabeza de los destinos andinos.