HIP 2025: La IA transforma la hostelería y potencia la experiencia del cliente
La evolución del sector Horeca avanza a pasos agigantados con la integración de tecnología innovadora que permite mejorar la experiencia del cliente, optimizar la rentabilidad y redefinir la operativa de los negocios. En este contexto, HIP 2025, el mayor evento europeo de soluciones para la hostelería, ha reunido a expertos de empresas como Microsoft, Catalonia Hotels y RIU para analizar el impacto de la inteligencia artificial (IA) en la industria y su aplicación en la sostenibilidad y el marketing digital.
Uno de los debates más relevantes en la jornada ha sido el papel de la IA en la hostelería, especialmente en términos de automatización, mejora de la eficiencia operativa y aumento de la personalización. Juan Gil, Travel & Hospitality Director en Microsoft, destacó que esta tecnología “permite mejorar la experiencia de los empleados, optimizar la interacción con los clientes y transformar los procesos internos del negocio”. Además, resaltó que su implementación ha generado un incremento del 25% en la conversión de reservas, gracias a la incorporación de asistentes virtuales y recomendaciones personalizadas basadas en el comportamiento del usuario.
Desde Catalonia Hotels, Marc Planas, Director de Organización y Sistemas, enfatizó la necesidad de un enfoque integral: “La IA impacta en todas las áreas de la empresa, por lo que debemos dejar atrás la estructura por departamentos y trabajar de manera conectada”.
Por su parte, Manel Jaile, Director del Hotel RIU Plaza España, subrayó que esta transformación también contribuye a la gestión sostenible del negocio: “Además de agilizar procesos y mejorar la experiencia del huésped, en el futuro nos permitirá optimizar la sostenibilidad de los hoteles”.
Un caso práctico de esta evolución es el de VP Hoteles & Ginkgo Restaurants. Su Director General, Javier Pérez, explicó que la compañía ha dedicado todo el año 2024 a la formación en IA, eliminando tareas repetitivas y generando una división específica para esta tecnología, con el fin de potenciar la agilidad y liberar tiempo para la estrategia y la creatividad.
Autenticidad en redes sociales: la nueva clave del marketing digital
El impacto de la IA también se ha hecho sentir en el marketing digital, donde la tendencia actual es la autenticidad. Según Ana Díaz del Río, Global PR & Communication Manager en Metricool, el éxito en redes sociales radica en construir una comunidad sólida a través de contenido genuino: “El modelo ha cambiado, ahora pasamos del marketing digital a la ‘creator economy’, donde los creadores generan conexiones reales con sus seguidores”.
Díaz del Río destacó el fenómeno de creadores de contenido que han incursionado en el sector Horeca, aprovechando su comunidad para impulsar negocios gastronómicos. Además, resaltó la importancia de analizar métricas y duplicar publicaciones en diversas plataformas, como TikTok e Instagram, para evaluar qué tipo de contenido genera más impacto. “Aquí es donde la IA juega un papel fundamental, ya que nos ayuda a identificar tendencias y preferencias de los usuarios para mejorar nuestras estrategias”, concluyó.
Con la implementación de la inteligencia artificial y el enfoque en la autenticidad digital, el sector Horeca se posiciona en una nueva era de innovación, donde la combinación de tecnología y estrategias digitales marca el camino hacia un futuro más rentable y sostenible.