Premios Platino de Hostelería Madrid 2024: la capital española se ratifica como destino gastronómico mundial

02 de Octubre de 2024 2:42pm

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por Gabriela Sánchez

La II Gala de los Premios Platino, organizada por la Asociación Hostelería Madrid, reconoció este martes 19 sitios imprescindibles de la gastronomía de la urbe que son, a su vez, referentes para el turismo madrileño.

Bajo la premisa de honrar el alma castiza, esta institución referente del sector hostelero español con 142 años de labor, distinguió la fidelidad y compromiso de aquellos establecimientos con más de 25 años bajo su sombrilla.

La gala, conducida por el periodista y presentador Pepe Ribagorda, estuvo encabezada por el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio y el alcalde de Madrid José Luis Martínez-Almeida, a los que se unieron el presidente de la Real Academia de Madrid, Luis Suárez de Lezo, y representantes de otras instituciones del sector.

Desde pequeños restaurantes familiares hasta bares y cafeterías de vanguardia, recibieron el título de “Socios Platino” y otros 300 la bienvenida oficial a la asociación.

Las nuevas incorporaciones son reflejo de la fusión entre la hostelería moderna y la tradicional, variedad que ratifica el carácter inclusivo, plural y versátil de Madrid como ciudad global clave entre los destinos gastronómicos. Y es como dijera el alcalde: “El modo de vida de los madrileños y el carácter afable de esta ciudad no podría entenderse sin el gremio de la hostelería”.

Según datos de la asociación, a inicios de 2024 se registraban más de 230 mil empleos, un 4,9% superior a 20223. Ello indica la importancia que tiene la hostelería como generador de empleos y motor turístico en favor de la economía de la ciudad.

A fin de cuentas, este reconocimiento busca enaltecer la lealtad al sector pero también su aporte a la memoria más íntima de la ciudad y su consolidación como una auténtica capital de la gastronomía, el turismo y la cultura.

Aquí están los nuevos socios platino de hostelería Madrid: