Puerto Rico celebra su primera gala de Premios Nacionales de Gastronomía
Puerto Rico vivió este jueves una noche histórica con la primera edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, organizados por la recién creada Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA). La gala, realizada en la plazoleta del Popular Center en Hato Rey, reunió a destacados representantes del sector culinario local y a figuras de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).
El evento, encabezado por César Cordero, presidente de APUGA, marcó el inicio oficial de una plataforma destinada a valorar los productos, establecimientos y profesionales que impulsan la identidad culinaria de Puerto Rico. Cordero subrayó que estos premios buscan reconocer la innovación, el servicio, la sostenibilidad, la preservación cultural y la excelencia profesional que definen a la gastronomía puertorriqueña.
“Nuestra cocina no es un accesorio turístico, es una identidad viva que se comparte”, afirmó Cordero al destacar el papel de la gastronomía como herramienta de diplomacia cultural, desarrollo económico y orgullo nacional.
El jurado internacional estuvo integrado por reconocidas personalidades iberoamericanas: Fifita Bicheli (Panamá), Hirka Roca Rey (Perú), Franklin Lithgow (República Dominicana), Alfonso Marín (España) y José Carlos de Santiago (España/Cuba). Como invitado de honor participó Rafael Ansón, presidente de la AIBG y presidente de honor de la Real Academia de Gastronomía de España.