Un 2024 de récord para Madrid, balance en HIP 2025
por Gabriela Sánchez
Como parte de la jornada inaugural de HIP 2025, que transcurre en IFEMA Madrid hasta este 12 de marzo, directivos del sector del turismo realizaron un balance de las estadísticas de la industria en 2024 en relación con el impacto de la restauración y la gastronomía en tales resultados.
En ese sentido, Hugo Rovira, director general de Minor Hotels Europe and Americas y copresidente de HIP – Horeca Professional Expo, subrayó que el turismo ha sido responsable de más del 50% del crecimiento económico nacional, con récords en la creación de empleo, en el número de visitantes y en el gasto medio por turista.
La recuperación se ha hecho visible en todos los frentes: desde los destinos de sol y playa hasta las grandes ciudades, con un repunte significativo tanto de la demanda doméstica como internacional. “Ha vuelto el viajero americano, el británico, y también estamos viendo cómo resurgen los mercados asiáticos: China comienza a reactivarse, y se observa con entusiasmo la llegada de turistas indios y coreanos”, apuntó Rovira. Este renacer ha sido posible, en gran parte, gracias a la recuperación de la conectividad aérea, que ya opera a niveles similares a los previos a la pandemia.
Los motivos para viajar se han diversificado: más allá del turismo de ocio, los viajes por negocios, eventos deportivos y musicales están dinamizando el sector. En este contexto de expansión, muchas cadenas hoteleras están apostando por nuevas aperturas y ambiciosas reformas para elevar la calidad del producto turístico nacional. Todo ello ha ido acompañado de una subida de precios generalizada en línea con el resto de Europa, y de un incremento notable en los gastos asociados al sector.
Turismo y gastronomía, motores del nuevo crecimiento
Madrid, como epicentro de muchas de estas transformaciones, ha visto cómo la gastronomía y la restauración se han convertido en pilares fundamentales de su atractivo turístico. Almudena Maíllo, concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, destacó que este fenómeno ha contribuido a un aumento del 21% en el gasto turístico durante el cierre de 2024. “Todos los sectores que estamos trabajando por el turismo dan lugar a los datos de éxito que tenemos y por los que debemos seguir trabajando para hacerlos sostenibles”, afirmó.
Por su parte, Mariano de Paco, consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, reivindicó la dimensión cultural de la hostelería, recordando cómo el propio Cervantes en El Quijote ya aludía a la importancia de los mesones y la comida. “La hostelería es una industria que genera riqueza, empleo, pero también forma parte de nuestro estilo de vida”, concluyó.