Descubre todo sobre la gastronomía

Este 12 de junio se ha presentado el Diccionario de Gastronomía y su versión online diccionariodegastronomia.com, la obra más completa en su género pues incluye los 7100 términos gastronómicos más usados en España e Iberoamérica y con las traducciones al portugués, inglés y francés.

En palabras de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAE) y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) la iniciatica es "algo más que un diccionario: una comunidad segura y fiable, basada en noticias y datos veraces, originales e independientes. Porque somos la mejor red internacional de gastrónomos".

Desarrollado por la AIBG de la mano de LID editorial, el proyecto, es el resultado del "trabajo desarrollado por 50 expertos, gastrónomos y académicos que han colaborado aportando su experiencia y conocimiento de forma precisa e informativa", como ha señalado Julio Vallés, coordinador de la obra.