Acapulco: de pie y listo para seguir recibiendo a los turistas, declara titular de la Sectur
Acapulco “está de pie y listo para seguir recibiendo a los turistas como siempre, con los brazos abiertos, con entusiasmo y haciendo alarde de su belleza a plenitud”, declaró el miércoles la titular de la Secretaría de Turismo de México, Claudia Ruiz Massieu, al dejar inaugurado el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se extiende hasta el fin de semana.
Se trata del primer evento internacional que recibe el conocido puerto turístico del Pacífico mexicano luego de las lluvias que afectaron el pasado mes de septiembre a Guerrero y otros estados mexicanos.
Reúne, entre otros, a maestros gourmets de Asia, Estados Unidos, Inglaterra, Colombia y Europa Oriental, y se espera que genere una derrama de entre 15 y 20 millones de pesos.
El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana tiene el propósito de impulsar el turismo gastronómico en México y contribuir al rescate, salvaguardia y promoción de la cocina mexicana en cumplimiento de los compromisos adquiridos ante la Convención del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco, ha señalado la Sectur.
Al inaugurar el evento este miércoles, Ruiz Massieu recordó que el turismo es el gran motor de desarrollo del que depende buena parte de la economía de Guerrero, y Acapulco, subrayó, será la palanca de su recuperación y de su renacimiento.
En los últimos años el turismo gastronómico ha experimentado un importante crecimiento y se ha convertido en uno de los segmentos más dinámicos y creativos, además de que es un segmento con una importante contribución para estimular el desarrollo económico local, regional y nacional, ha destacado la Secretaría de Turismo a propósito del foro iniciado en Acapulco.
De acuerdo con datos de la industria citados por la Sectur, la gastronomía en México genera un millón 300 mil empleos directos y 3 millones 250 mil empleos indirectos.
“Estos son una cantidad muy importante de empleos y oportunidades de vida para millones de familias en nuestro país”, recalcó la titular de la Sectur, además de ofrecer “oportunidades para promover el desarrollo de muchas regiones que pueden encontrar una vocación económica en el turismo”.
La titular de la dependencia afirmó que el país tiene una de las gastronomías más ricas del mundo, lo cual llevó a la Unesco a declarar Patrimonio Inmaterial de la Humanidad a la cocina mexicana en 2010.
El vicepresidente del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Roberto González, consideró que tras el paso de los recientes fenómenos meteorológicos es de gran trascendencia la realización del Foro, pues repercutirá en el área política, social, económica y académica.
"Para nosotros era muy importante que este foro fuera en Acapulco, y ahora es más importante que nunca; la vida sigue, el estado vive del turismo, requiere de nuevos empleos, requiere regresar a la normalidad", comentó.
El sector turístico local tiene la esperanza de que el Foro Mundial se convierta en una alternativa de promoción del destino tras perder la sede permanente del Tianguis Turístico, que pasó a ser itinerante en las últimas ediciones tras 36 años celebrándose en Acapulco.
“Este foro gastronómico aspira a ser mejor que el Tianguis Turístico, porque buscará conquistar la atención de todo el mundo a través del paladar, y con ello estamos mandando el mensaje de que Acapulco está de pie y listo para los grandes retos”, dijo Eduardo Wichtendall Palazuelos, presidente de la Canirac Acapulco, según un reporte de El Financiero.
José Cedano Galera, subsecretario de Planeación Turística en Guerrero, dijo que para abatir la actual baja turística que vive Acapulco, una de las estrategias es impulsar la celebración de congresos, convenciones y exposiciones, “porque esa es la única forma en que se recuperara el mercado nacional e internacional”.