Arturo Samperio, presidente de Abastecedores Turísticos A.C.

En el contexto de la recién concluida vigésimo sexta edición de ABASTUR, la feria de Alimentos, Bebidas y Suministros para Hoteles, Restaurantes y Catering de México y el Caribe, conversamos con el señor Samperio, presidente de la asociación organizadora de este relevante foro latinoamericano que como parte de su dinámica genera alianzas entre los sectores de la industria hotelera y la restauración y el de proveedores.  

¿Cuáles son las características que distinguen la edición de 2011 de otras anteriores?

-Para esta edición venimos con una serie de alianzas muy importantes e interesantes, a fin de favorecer el desarrollo sustentable del turismo. Hace un año, convencidos de la importancia que representa la industria restaurantera en el país, firmamos en este mismo escenario un convenio con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), convirtiéndose hoy en una parte esencial del evento y con resultados inmediatos. Este año se firmará otro similar con la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles (AMHM). Ambos convenios consolidan a ABASTUR como el evento de la industria del turismo, pues estamos todos los que tenemos que estar. Y parte de los acuerdos  es que ambos organismos tuvieran sesiones de trabajo en el marco del foro, para fomentar la asistencia de hoteleros y restauranteros a la expo, pues verdaderamente son posibles clientes de nuestros expositores.

También la Secretaría de Economía se ha mostrado satisfecha con estas alianzas entre la  proveeduría y el sector turístico, manifestando su disposición para apoyar a la industria desde su  fondo de garantía de PyME para el respaldo en el otorgamiento de créditos frente a las instancias financieras.

Hay que aterrizar, pero nosotros como gremio sí estamos cerrando muy bien nuestras filas.

Nuestro interés es que ABASTUR verdaderamente se convierta en un escenario en el que,  aprovechando los precios especiales del foro, proveedores y compradores puedan acudir juntos a los stands de Nacional Financiera o de la Banca de primer piso para concretar allí mismo sus operaciones con apoyo de créditos blandos otorgados por ellas, con el aval económico de la Secretaría de Economía y con el aval moral de las Cámaras y Asociaciones.

Esto redundará a su vez en el fortalecimiento de estas organizaciones, pues aumentará la satisfacción de sus agremiados por la obtención de este tipo de beneficios que sin duda son sustanciales.

¿A qué atribuye que estas alianzas hayan sido posibles? ¿Hay una profesionalización  general del sector, se debe a liderazgos muy específicos?

-Sin duda se debe a estos y otros factores. Pero sí creo que coincidimos una generación de presidentes que hemos logrado ponernos de acuerdo muy fácilmente. Me refiero a Braulio Cárdenas, presidente de CANIRAC, y a Armando Uribe, presidente de AMHM. Todos tenemos edades similares, objetivos afines… Los tres somos ingenieros; además, hemos tenido mucha disposición y el tiempo suficiente para sentarnos y platicar sobre lo relevante para todos como sector y para cada uno como gremio, ya que el tiempo de nuestra presidencia ha sido prácticamente simultáneo. Realmente hemos logrado conciliar voluntades, rompiendo con esa negativa inercia de querer actuar de manera aislada o bajo protagonismos estériles. Hemos dado muestra de que unidos podemos conseguir el apoyo del gobierno a favor de nuestros representados.

No obstante, no perdemos de vista que los acuerdos son institucionales, por lo que confiamos en que se dará continuidad a lo que por naturaleza es bueno. Hay mucho por hacer, pero vamos por el camino correcto. Yo he visto el entusiasmo con que hoteleros y restauranteros, sin decir de los proveedores, han recibido estas alianzas. Esperamos que si las cosas cambian sea para mejorar. Afortunadamente, estas organizaciones funcionan bajo la vigilancia de  consejos consultivos… Nadie puede llegar y hacer lo que se le ocurra.

2011 es el año del turismo en México y no es un festejo; es un compromiso. Creemos en México y nuestras inversiones están aquí, por lo que vamos a seguir apoyando el desarrollo del país.

¿Y cuáles son los planes de Arturo Samperio? Está por terminar el período de su presidencia…

-Los estatus de AMAIT señalan que los periodos de presidencia son de dos años y se supone que no hay reelecciones. Yo llevo ya año y medio, y mi periodo termina en enero. La realidad es que en la historia de AMIT sí ha habido presidentes que han estado más de dos años, debido a que en su momento no hubo quien quisiera tomar el cargo. Afortunadamente, ya se han dado varios bienios en los que sí se ha logrado la substitución de la presidencia.

En mi opinión, dos años son suficientes. Yo creo que, en general, repetir no es sano para la institución ni para el presidente y las relaciones con el resto de las organizaciones, asociaciones y cámaras que hay en el medio. Hay riesgo de despertar suspicacias, se empiezan a volver obsoletas las ideas, las fórmulas se desgastan… En fin, yo creo que no me reelijo, salvo que hubiera una situación muy especial que lo demandara.

Yo ya quiero preparar el informe de mis dos años de actividad, recibir línea por parte del consejo consultivo sobre el o los candidatos elegibles, y si todo sale normal entregar la presidencia en enero. Pero puedo decir que estoy muy contento y satisfecho. Ha sido una maravillosa experiencia.