Barceló Bávaro Beach, hotel más seguro del mundo en manejo de alimentos y bebidas
El hotel Barceló Bávaro Beach Adults Only, en República Dominicana, recibió el premio “Check Safety First Awards 2013” que lo certifica como la instalación más segura a nivel mundial en la manipulación de alimentos y bebidas.
Sandy Pfeil, directora del Barceló Bávaro Beach Resort, recibió el galardón en nombre de todo el equipo del Barceló Bávaro Beach Solo Adultos y agradeció a todas y cada una de las personas que hicieron posible obtener el reconocimiento.
El hotel Barceló Bavaro Beach concursó con otros 28 hoteles ganadores en su respectivos países y distribuidos en 3 continentes (América, Europa y África). Fue premiado por Cristal International Standards, el líder internacional de sistemas y servicios de calidad de marca y gestión de normas y riesgos, como el mejor hotel a nivel mundial en implementar correctamente una serie de normas y procedimientos de seguridad e higiene.
“Este premio además de ser un triunfo muy merecido para el hotel Barceló Bávaro Beach Adults Only, es un triunfo para República Dominicana, ya que la competencia fue entre países de 3 continentes y, sin lugar a dudas, es un triunfo que debemos celebrar todos los dominicanos” afirmó Persia Álvarez, directora del Caribe para Cristal International Standards.
En las auditorías mensuales realizadas por Cristal International Standards se comprobó que los procedimientos establecidos se cumplían correctamente, por lo que el hotel era muy seguro para todos sus clientes.
Uno de los nueve módulos contratados para la prevención de riegos es el Foodcheck, que mide 255 puntos de control a través de la cadena alimentaria y que se basa en los procesos recomendados por la Organización Mundial de la Salud y los gobiernos de todo el mundo para garantizar una higiene segura de los alimentos. Estas auditorías se llevan a cabo mensualmente para asegurar que cada aspecto del sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) opere efectivamente.
“Dichas normas son impartidas a cada empleado con el ánimo de satisfacer las necesidades y velar por la salud de nuestros clientes. Es importante resaltar que cada colaborador del Hotel Barceló Bávaro Beach Solo Adultos está comprometido a trabajar en un área de trabajo libre de riesgos para nuestros huéspedes. Cada empleado recibe entrenamiento continuo sobre los estándares de Cristal International durante el año”, aseguró Sandra Ibañez, gerente de Calidad para el Barceló Bávaro Beach.