Cancún reunirá por primera vez a expertos en turismo y gastronomía

Investigadores, empresarios, funcionarios y académicos, intercambiarán sobre nuevas prácticas de turismo, en el Primer Coloquio Franco-Mexicano de Turismo y Gastronomía, que se realizará  del 4 al 6 de mayo en la Universidad del Caribe, en Cancún

El evento es organizado por la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (Anueies), el Gobierno Francés, la Embajada de Francia en México, la Secretaría de Turismo (Sectur) y la Universidad del Caribe.

El encuentro, fortalecerá la cooperación académica en el sector turístico y gastronómico, mediante el desarrollo de programas de formación, investigación e innovación.

El jefe de departamento de la licenciatura de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la Universidad, Ricardo Sonda, aseguró que en este coloquio especialistas nacionales y franceses tratarán de establecer un programa de trabajo que permita profundizar la cooperación franco-mexicana en turismo y gastronomía.

“Tanto franceses y mexicanos tenemos en común el enaltecer el turismo, el coloquio se dividirá en cuatro sesiones en las que se hablará de la vinculación universidad-empresa, intercambio de experiencia y nuevas prácticas en cuestión de la academia, así como de fomento a la investigación, e identidad y cultura”, explicó.

El encuentro, para el que se espera la asistencia de alrededor de 120 personas, también incluirá visitas a la zona arqueológica Tulum, a playa del Carmen y la Riviera Maya, para que los participantes conozcan parte de la oferta turística de la región.

Se espera que este coloquio dedicado al turismo y la gastronomía tenga una segunda edición el próximo año en Francia, “para que después se convierta en una tradición que se realiza cada año”.