Cuba acogerá en agosto próximo la XII edición del Panamericano de Coctelería
Cuba será sede, entre el 25 y 31 de agosto próximo, de la XII edición del Panamericano de Coctelería, según informó en conferencia de prensa el presidente del comité organizador de este evento, Carlos Machín. La cita espera 350 participantes tanto locales como extranjeros, y tendrá por escenario el Hotel Habana Libre Tryp, que cuenta con las condiciones idóneas para la reunión, ya certificadas por autoridades globales de la especialidad.
Machín señaló igualmente que esta cita está auspiciada por la Asociación Internacional de Cantineros (IBA, por sus siglas en inglés), con 50 años de creada, y a la que pertenecen 56 naciones. Este organismo prepara por año un evento Panamericano y otro Mundial.
La Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) cuenta en la actualidad con mil 543 miembros de todo el país -18 comités gestores- dedicados a la preparación de cócteles, especialidad donde Cuba se destaca con más de 400 recetas registradas desde hace más de 40 años.
Explicó el ejecutivo que la Asociación local fue reorganizada en 1998, a partir de su creación original de 1923. Cuba pertenece a la IBA desde el 2003, y ya cuenta con dos premios en copas panamericanas, y un primer lugar en mundiales.
El evento de agosto próximo cuenta con el nombre de Copa Santiago "Pichín" Policastro, en honor a un cantinero argentino, en estos momentos con 92 años, principal animador de estos certámenes.
Durante esos días también efectuarán la Copa de la Amistad "Edward Rodríguez in Memoriam", cantinero puertorriqueño ya fallecido, muy amigo de esta nación, convocada para expertos de cualquier parte del planeta, y la Competencia de Presidentes de la Región Panamericana.
Además, ocurrirá el Campeonato Nacional de Coctelería "Fabio Delgado in Memoriam", cuyo ganador tiene derecho a participar en el próximo mundial y el segundo puesto probará suerte en el siguiente Panamericano.
También programaron charlas y presentaciones por países de sus tragos y productos emblemáticos, cuando Cuba disertará sobre el Havana Club, el sistema de formación turística, los habanos, el café y la responsabilidad al beber productos alcohólicos.
El Panamericano como tal se compone de una prueba en estilo Clásico (preparación de cóctel) y en Libre (malabares durante la preparación del trago), con un jurado internacional integrado por tres personas para técnica y cata.
Entre otras perspectivas del encuentro quiere romper un record Guinness relacionado con bebida, como sorpresa para los participantes. Este encuentro prácticamente cerrará las actividades del verano cubano y tiene gran expectativa entre turistas de muchas partes del mundo.