Cuba celebra durante esta semana su Primer Festival Culinario

Cuba. Los mejores chefs de cocina de Centroamérica e invitados de otras latitudes se reúnen desde hoy en Santiago de Cuba para participar en el I Festival Culinario de esta nación, que sesionará hasta el próximo día 25. Excelencias Gourmet se suma al evento con una edición especial de su revista, y le dará cobertura noticiosa diaria a través de su periódico digital.

Eddy Fernández Montes, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba y del comité organizador de esta cita, precisó en declaraciones a la prensa que el evento ha atraído a más de 80 especialistas de 19 países y 151 representantes de la isla caribeña.

Fernández explicó que habrá clases magistrales a cargo de personalidades como el irlandés Gissur Gudmundsson, presidente de la Federación Mundial de Asociaciones de Chefs (WACS), quien por primera vez visita este país.

Durante las sesiones del cónclave también se presentará una selección de comidas nacionales y platos típicos de los países representados en la cita, así como demostraciones de cocina artística, de maridaje de Habanos con diferentes rones y de combinaciones de platos con vinos, a cargo del Club del Sommelier Cubano.

Al explicar otros pormenores de la cita, el presidente del comité organizador, señaló que se escogió a la ciudad de Santiago de Cuba por ser uno de los destinos cubanos menos conocidos desde el punto de vista gastronómico, y que sin embargo tiene una rica tradición que mostrar en este sentido.