Cuba: Comenzó en La Habana el XII Panamericano de Coctelería y Copa Santiago Policastro
Cuba. Con la presencia de representantes de unos 15 países, comenzó en el Hotel Habana Libre Tryp el XII Campeonato Panamericano de Coctelería y Copa Santiago Policastro (Pichin), que tendrá lugar por primera vez en esta nación hasta el próximo 31 de agosto.
Al evento, convocado por la International Bartender Association (IBA) y organizado por la Asociación de Cantineros de Cuba con el patrocinio de Havana Club S.A., asisten unos 70 profesionales, entre directivos y competidores de los países miembros de la Asociación Internacional de Cantineros (IBA por sus siglas en inglés).
Además de los barmans anfitriones, competirán representantes de Argentina, Brasil, España, Chile, Bolivia, Perú, Ecuador, México, Uruguay, Estados Unidos y Venezuela, así como están invitados representantes de España y Francia, entre otros.
La gran fiesta de la coctelería seleccionará a quienes representarán a los bartenders de los diversos países del área en el próximo Campeonato Mundial de Coctelería.
El programa del evento incluye competencias en los estilos clásico y libre, donde cada concursante deberá preparar cinco cócteles de muestra en un tiempo que no exceda cinco minutos, los cuales serán evaluados por un jurado técnico y otro de cata.
Las competencias se iniciarán el próximo miércoles, con el Campeonato Nacional de Coctelería Fabio Delgado in Memorian, del cual saldrá el representante cubano al XII Panamericano de Coctelería que comienza al día siguiente, el jueves 28 de agosto.
Entre jueves y sábado está previsto que se efectúe la Competencia de Presidentes de la Región Panamericana, la Copa de la Amistad Edward Rodríguez in Memorian, y las de estilo clásico y libre del Panamericano de Coctelería.
Los resultados del evento se darán a conocer el próximo domingo, en una gran gala final, donde también serán reconocidos los competidores y patrocinadores del evento.
Directivos de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), que cuenta con más de 1 300 miembros en todo el país, anunciaron a CND que hasta el momento se han inscrito medio centenar de participantes extranjeros y unos 200 barmans cubanos.
Dentro de las diferentes actividades hay previstas presentaciones especiales del producto turístico cubano, del ron Havana Club –el más emblemático de Cuba- así como de los licores Grand Marnier.
Igualmente el jueves en la noche se realizará una sesión especial del Balcón del Habano, encuentro de fumadores, sommelieres, expertos y aficionados al tabaco cubano, que ha ganado prestigio internacional en los últimos años, y donde se maridan diferentes bebidas y habanos.
En esta ocasión, el Balcón del Habano estará dedicado al maridaje Habanos-Havana Club.
El Campeonato Panamericano de Coctelería se celebra desde la década de 1990 y constituye uno de los eventos más importantes en la región, pues reúne a los mejores representantes de esta tradición en cada uno de los países participantes.