Cuba: Representantes del sector turístico de La Habana abogan por un mejor servicio
Cuba. El Tercer Simposio Territorial de Calidad en el Turismo, celebrado la pasada semana en el Hotel Habana Libre Tryp, reafirmó que existen potencialidades para alcanzar un servicio de excelencia en la capital de este país, uno de los principales polos turísticos de la Isla.
En el encuentro, a cuya sesión final asistió Manuel Marrero, ministro del ramo, reunió a unos 250 representantes de las cadenas y grupos hoteleros y de otras entidades vinculadas al sector y radicadas en Ciudad de La Habana, que analizaron en comisiones cuánto falta por hacer, en aras de ese empeño.
Al resumir la cita, Ramón Zamora Álvarez, delegado de Turismo en el territorio, recordó que la capital recibe el 50 por ciento de los visitantes foráneos, además de numerosos nacionales, lo cual obliga a cada vez elevar los niveles de eficiencia y competitividad.
Directivos y trabajadores debatieron en torno a la calidad y atención al cliente, formación y capacitación del guía de turismo y el papel del hombre en la calidad de la prestación del servicio y la satisfacción del visitante.
Se evaluó además la higiene y seguridad de los servicios de alimentos y bebidas de las instalaciones, la gestión de calidad en la Escuela de Hotelería y Turismo de La Habana, así como la propuesta y presentación de productos turísticos.
Los colectivos de los restaurantes El Aljibe y la Bodeguita del Medio, el cabaret Tropicana y del Hotel Nacional de Cuba, entre otros, expusieron sus experiencias con vistas a establecer un movimiento político y profesional en función de mostrar un turismo sano, seguro y culto.
El simposio acogió también una muestra de la cocina cubana, china, japonesa, mexicana, artística e internacional de la coctelería nacional y de arreglos florales.
La conferencia "La gastronomía como arte", del destacado especialista Yamir Pellegrino, jefe del Departamento de Alimentos y Bebidas del Habana Libre, abogó por reconocer esa actividad humana y sus elementales formas como un elemento cultural de unión indisoluble.