Cuba: Ultiman preparativos de la primera edición del Festival Culinario del Caribe

Cuba. Los mejores chefs de cocina de esta nación participarán en el I Festival Culinario del Caribe, que tendrá por sede a Santiago de Cuba, del 20 al 25 de septiembre próximos.

Oscar Rodríguez Vega, miembro del comité organizador del certamen, dijo en declaraciones a la AIN que esta isla estará representada por chefs de cocina, dietistas, directivos e invitados, quienes expondrán sus experiencias a los homólogos foráneos que asistan al certamen.

Vega anunció que hasta la fecha han confirmado su asistencia más de 400 participantes foráneos entre chefs de cocina, nutriólogos, especialistas culinarios, estudiantes y profesores de institutos de más de 30 países de América Latina, Europa y Asia.

Entre las actividades preparatorias de la cita se encuentran los encuentros a nivel de base y provinciales, donde los asociados de la Asociación Culinaria presentan sus platos.

Precisó que los cocineros cubanos, en su mayoría, se encuentran vinculados o laboran en instalaciones de primer nivel del sector del turismo y del comercio y la gastronomía, lo cual eleva el prestigio de ese segmento en el país.

Es una buena oportunidad de mostrar al mundo los avances de la cocina cubana, tanto sus platos tradicionales como los de reciente creación, elaborados por profesionales muy jóvenes, acotó.