El Salvador afina detalles para la feria The Food and Drink Trade Show 2014

El Ministerio de Turismo y empresarios integrados en la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) dieron a conocer el lunes detalles de la feria The Food and Drink Trade Show 2014, un evento que se convierte en el primer encuentro de negocios para la industria de alimentos y bebidas en el país centroamericano.

El evento se desarrollará del 19 al 21 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Convenciones (CIFCO), y estará abierto al público desde las 9:00 a.m. a 11:00 p.m., con un espacio dividido en 80 stands.

Según informó el Mitur, participarán empresarios que exhibirán los productos que ofrecen, con el objetivo de fomentar el interés y el desarrollo de la gastronomía y hospitalidad en El Salvador.

"La gastronomía se ha convertido en un referente importante de algunos destinos, pero sobre todo, en un atractivo importante a la hora de atraer turistas. Por eso es importante comenzar a apostarle a este rubro tan importante para la industria", señaló el ministro de Turismo, José Napoleón Duarte Durán.

El Ministerio de Turismo y los empresarios esperan recibir a unas cinco mil personas, y entre los asistentes se espera que haya al menos tres mil profesionales del sector gastronómico, tanto nacionales como internacionales, entre los que podría figurar empresarios y ejecutivos de restaurantes, bares, panaderías y cafeterías; empresarios y ejecutivos hoteleros; gerentes de alimentos y bebidas; chefs, alumnos de escuelas de cocina, compradores de franquicias y público en general aficionado a la gastronomía.

Duarte Durán explicó que durante el desarrollo de la feria los empresarios tendrán la oportunidad de abrir nuevas oportunidades de expansión a través de un acercamiento importante en una rueda de negocios. Asimismo, podrán participar en charlas y escuchar sobre experiencias para mejorar sus negocios. Paralelo al evento se desarrollará el Congreso de restaurantes y bares.

"Como Ministerio de Turismo también vamos a promover la gastronomía típica de nuestros Pueblos Vivos, quienes estarán exponiendo su oferta gastronómica, artesanía y destinos turísticos", apuntó el ministro salvadoreño.

Los municipios participantes son La Palma, Chalchuapa, San Vicente, Santa Ana, San Lorenzo, Jayaque, Nahuizalco, Caluco , Zaragoza, Izalco y Tepecoyo.

En los tres días de la feria los asistentes podrán participar de competencias culinarias en categorías de máster chef, junior chef, escuelas de cocina y amateur; asimismo, se desarrollarán competencias de bartenders, decoración de pasteles y cupcakes, barismo, diseño de bares o restaurantes y competencias de arreglos florales.