El Salvador: Lanzan oficialmente la Ruta del Café, un multiproducto dentro del segmento del turismo rural

El Salvador. Cubriendo geográficamente las principales zonas cafetaleras de este país, que abarcan unos 22 municipios, y teniendo como principal eje turístico la cultura, historia y biología vinculadas con ese cultivo, la nueva Ruta del Café, que acaba de ser presentada oficialmente, ofrecerá un multiproducto dentro del segmento del turismo rural, con gran variedad de opciones para el viajero.

Así lo informó ayer en conferencia de prensa el ministro de Turismo de El Salvador, José Napoleón Duarte Durán, quien explicó que dentro de esa ruta los turistas pueden realizar distintas actividades en las zonas cafetaleras, como la visita a museos temáticos, recorridos botánicos “de la semilla a la taza de café”, y “el recorrido de la cultura e idiosincrasia del café”.

Además, la iniciativa permitirá ampliar la conservación del ambiente y biodiversidad existente en los cafetales y se desarrollará al sector empresarial turístico con la generación de empleos locales en los municipios que se incorporan a la ruta, según acotó el ministro.

Según Nacional Geographic, en un estudio presentado también durante la conferencia de prensa, existen unos 55 millones de viajeros americanos que están interesados en viajes de tipo geoturismo, con una proyección de crecer a los 100 millones; y el segmento del turismo rural se imbrica justo dentro del geoturismo.

“Actualmente, el bosque cafetalero significa para el país un rubro que posee exuberante biodiversidad, prestación de servicios ambientales combinados de historia, tradiciones, folklore, y toda una cultura de trabajo y forma de vida”, abundó Duarte Durán.

La Ruta del Café permitirá disfrutar en este país del proceso de la cosecha y recolección del grano, la selección para el secado, tostado y toda actividad en el entorno del mismo, así como la elaboración de licores, colorantes, esencias aromáticas, jabones, condimentos utilizados en pastelerías y confites, y toda la gastronomía que se conoce, sin dejar de lado las artesanías y toda aplicación en la que se incluya la interactividad de turistas, en el marco de los bosques  de café.

Otros ejes estratégicos que fortalecerá esta ruta son la participación e inclusión ciudadana, la protección del medio ambiente, la protección de la identidad propia, el desarrollo de economías, y la calidad,  a través de la incorporación de programas de capacitación al sector turístico cafetalero.