El Salvador: una fábrica de expectativas y realidades

El Ministro de Turismo de la nación centroamericana, Sr. José Napoleón Duarte Durán, reconoció el trabajo de la Isla durante FITCuba 2016.

“Me parece que Cuba está haciendo un gran trabajo en el sector turístico. Los resultados lo prueban”. Admirado por la Isla se mostró el Ministro de Turismo de El Salvador, Sr. José Napoleón Duarte Durán, durante el evento que hasta la Mayor de las Antillas trajo más de 5 000 delegados de 59 países, FITCuba 2016.

“Las estrategias aplicadas desde hace unos años a la fecha, sin dudas, han funcionado. Se han conseguido efectos productivos y de valores agregados, como el incremento del número de visitantes y la cantidad de hoteles. También ha generado empleos. Estos logros son la base para el reto mayor: poder satisfacer todas las demandas. Estas seguirán subiendo, y la oferta tiene que estar al nivel”, afirmó Duarte.

Durante la60ªComisión de la Organización Mundial del Turismo (OMT)para las Américas, El Salvador se presentó como candidato para realizar el próximo encuentro. “La OMT, con muy buen criterio, sugirió que la siguiente reunión se desarrollara bajo una nueva modalidad: el multidestino, todo con el fin de unir esfuerzos, pues Centroamérica contó con dos candidatos. O sea, que la primera parte de la reunión será en El Salvador, e incluye las discusiones y todos los debates institucionales y políticos; y en Honduras se realizarán los seminarios técnicos”, explicó el Ministro.

Orgulloso de su país, Duarte aseguró que la gastronomía es una de las grandes aliadas del turismo en El Salvador. “El mundo se mueve por muchos motivos. La comida es uno de ellos. Hacer turismo implica viajar, comer, compartir… Somos como una gran fábrica, y no solo producimos expectativas, sino también realidades. La historia de nuestra gastronomía es relevante. De hecho, tenemos en el país varias escuelas con muy buenos profesionales”.

No obstante la pasión y respeto por las tradiciones, los salvadoreños se han reinventado la gastronomía en los últimos tiempos. “Hemos ido aprendiendo a manejar nuestras fuentes  de alimentos (maíz, frijoles, plátano, chipilín…) y hemos innovado con ellas. Hoy día utilizamos materia prima que antes no se empleaba en la elaboración de platos. Nuestro reto es lograr una gastronomía que satisfaga a los turistas. Contamos con los recursos y conocimientos para ofrecer una variedad de platos gourmet y, además, muy tradicionales”, destacó el Ministro.

Actualmente, el Ministerio del Turismo de El Salvador trabaja no solo por una mejor gastronomía, sino también por un mejor sistema de hospedaje y una mejor conectividad con el mundo en relación al transporte aéreo, todo ello, según Duarte, con un propósito común: el desarrollo de la nación centroamericana.