Entregan en Estados Unidos otro importante galardón a la gastronomía mexicana

La Academia Americana de las Ciencias de la Hospitalidad (AAHS, por sus siglas en inglés) decidió otorgar su reconocimiento Star Diamond Award a la cocina mexicana,  declarada desde 2010 como Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO. El galardón se entregó el pasado fin de semana, precisamente durante una muestra gastronómica realizada en Nueva York.

Bajo el nombre de  “Turismo y el sabor de la auténtica gastronomía mexicana”, a ese evento de promoción asistieron renombrados chefs de México como Margarita Carrillo, Ana María González, Enrique Olvera, Daniel Ovadía, Gerardo Vázquez y Alicia Gironella, además de autoridades de la Secretaria de Turismo de ese país y de su Consejo de Promoción Turística.

Se sumaron también en calidad de invitados CEO´s y directivos de las principales empresas touroperadoras en Estados Unidos, así como agencias de viaje especializadas en cultura y gastronomía y representantes de líneas aéreas, quienes pudieron conocer muy de cerca los valores de la gastronomía mexicana y las nuevas rutas turísticas potenciadas a partir de ella.

Reportaron varios medios que el galardón en cuestión fue entregado directamente  por Joseph Cinque, presidente de la Academia Americana de las Ciencias de Hospitalidad, en manos de la secretaria de Turismo de México, Gloria Guevara Manzo, quien aseguró que este reconocimiento ratifica una vez más la riqueza cultural de su país, expresada especialmente a través de la gastronomía.

La funcionaria aprovechó ese marco para reiterar que la gastronomía es otro de los grandes atractivos que tiene México en materia turística y acotó que la mejor muestra de la diversidad en esa área son las 18 Rutas Gastronómicas que acaban de presentar.

Mientras que de su lado, el presidente de la AAHS, afirmó que fue un acierto la inclusión de la cocina mexicana como Patrimonio de la Humanidad y resaltó que pocos países en el mundo ofrecen una experiencia de viaje como México, nación que cuenta con una enorme riqueza cultural, la gran hospitalidad de su gente y un arte culinario único.