Entrevista a Inmaculada Olivero, Diputada de turismo de Cádiz

Durante la décimo octava edición de MITM Euromed, en esta ocasión con sede en Cádiz, tuvimos la oportunidad de entrevistar en exclusiva a Dª. Inmaculada Olivero, Diputada de turismo de Cádiz, quien nos habló sobre la importancia del evento para la provincia y de los éxitos conseguidos gracias a un trabajo en equipo que busca consolidarle como destino para el segmento de congresos e incentivos.

La edición 18 de MITM Euromed tiene como sede a Cádiz. ¿Qué supone  para ustedes que los organizadores de este evento pionero de turismo de congresos e incentivos hayan escogido a esta ciudad?

-Cuantificar los resultados a medio y largo plazos en este momento sería arriesgado, pero este tipo de eventos, igual que cualquier promoción, es una inversión que hacemos tanto las instituciones públicas como los empresarios que han colaborado y siempre tiene su retorno. Este tipo de evento no es cualquiera, es una feria importantísima desde 1997 y nosotros pujamos fuertemente por ella, hemos trabajado con los organizadores porque queríamos que esta edición se realizara en Cádiz. Somos conscientes de que otras muchas provincias han pujado por ella y, para nuestra felicidad, la provincia de Cádiz fue la elegida. Entendemos que uno de los motivos fue que enseñamos algo diferente y único para este tipo de eventos.

Contamos con 25.500 camas en hoteles de 4 y 5 estrellas. Existe una gran expectación por los resultados de este evento y por recuperar así el turismo de congresos e incentivos, por una simple razón: la estacionalidad es algo que todas las provincias estamos trabajando para romper, y este segmento nos permite enseñar a la provincia en cualquier época del año y con un clima maravilloso.

Pienso que habrá un antes y un después de esta feria en Cádiz, pues mostrar a tantos compradores qué es Cádiz será seguramente un éxito que nos reportará resultados muy positivos. El turismo es el motor de la economía de la provincia.

¿Qué promoción activa está realizando Cádiz para atraer turismo MICE hacia la provincia?

-En nuestro plan de promoción tenemos planificadas diversas acciones en referencia a este sector. Hacemos acciones propias como, por ejemplo, en Barcelona; acabamos de regresar de IMEX en Alemania, y también participamos en eventos junto a turismo andaluz, dentro del acuerdo que tenemos. Cádiz tiene la infraestructura requerida para atraer a este tipo de eventos, y seguimos trabajando y esforzándonos para ello.

Es cierto que en los años de crisis ha sido castigado el sector, es una realidad, se han reducido gastos y, por tanto, la inversión en congresos e incentivos, pero tenemos mejores cifras, los marcadores de este año muestran el incremento no sólo de la ocupación hotelera sino también del palacio de congresos, de los castillos, y cada vez son más las empresas que demandan este tipo de instalaciones.

Cádiz apostó fuerte por este evento, pues creemos que este era el momento para promocionar la provincia dado que ya se va notando esa mejora y crecimiento. Nosotros vamos a seguir trabajando en este segmento y promocionando nuestras infraestructuras para el sector MICE.

Las empresas gaditanas aportan una gran imagen de la provincia en el exterior por su actividad exportadora de productos de renombre y gran calidad. La gastronomía junto a esos productos que ya tienen un hueco en el mercado internacional, ¿invita a conocer y disfrutar Cádiz?

-Aquí estamos en un evento MICE pero el hecho de haber compradores que a su vez son vendedores hacia el público final, facilita también la promoción de la provincia hacia el potencial turista.

Nuestro segundo mercado emisor es el alemán, seguido del inglés; el mercado ruso está aumentando en la provincia, quizás por esa exclusividad del producto de calidad, que nos diferencia de otras provincias, así como por la gastronomía.

Hemos convertido la gastronomía gaditana en un recurso turístico. Tenemos productos como el atún, el aceite, el queso de la cabra payoya, la carne retinto, productos que no tienen otras provincias. Recientemente hemos acudido a Londres y Estocolmo junto a emprendedores gaditanos, que están cocinando con estrellas Michelin, para promocionar los productos de la provincia y así difundirlos a nivel internacional junto a otros atractivos de nuestro destino.

No puede pasarse por alto que este año Jerez es Ciudad Europea del Vino. Tenemos unos vinos que, quizás en algún momento no han sido tan conocidos por nuestra D.O., aunque es cierto que es la más antigua del país. Ahora nuestros vinos están volviendo a ubicarse en ese puesto que habían perdido, junto a la gastronomía de la provincia.

Las bodegas, aparte de hacer vino, tienen unos enclaves fantásticos para la realización de eventos; por ello la gastronomía y el sector MICE van muy unidos también aquí. Esta apuesta de fusionar la gastronomía con los lugares emblemáticos de la provincia está siendo un éxito, tenemos una creciente demanda no sólo a nivel nacional, también internacionalmente.

La oferta turística de la provincia de Cádiz es muy amplia. Gastronomía, historia, cultura, playas… Esa diversidad hace que sea un destino en auge.

-“Las playas no nos las va a quitar nadie”, y eso que considero que son las mejores o que resaltan por su diferencia: únicas, grandes… Lo que realmente debemos poner en valor es esa oferta paralela de ocio que tenemos: la cultura, la gastronomía, la historia… Hace dos años tuvimos en Cádiz el Bicentenario de la Constitución y hubo un antes y un después de esas celebraciones. Cádiz se dio a conocer en los países iberoamericanos y ese retorno está llegando.

Los resultados están siendo positivos para Cádiz. Es importante que los diversos organismos trabajen “de la mano” y en la misma dirección para lograr buenos resultados. ¿Cree que es este trabajo conjunto una clave del éxito?

-Hemos conseguido en Cádiz estar todos unidos, y por ello estamos teniendo éxito en las inversiones y, lo que es más importante, podemos hablar de retorno, no sólo para nuestra satisfacción sino para poder justificar también esas inversiones en momentos complejos.
En ocasiones, nos preguntan “¿cómo habéis podido crear ese producto único?” La respuesta es sencilla: creyendo en lo que tenemos. Nuestro éxito se basa en un trabajo conjunto, en la misma dirección.