Entrevista a Miguel Mirones, presidente del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) y de Miembros Afiliados de la Organización Mundial del Turismo (OMT)

En el marco de CIMET 2014, Miguel Mirones, presidente del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) y de Miembros Afiliados de la Organización Mundial del Turismo (OMT), recibió la medalla de Oro y Brillantes que se otorga en este evento, en reconocimiento a su extensa labor en torno a la calidad y la implantación de la calidad en España y en otros países del mundo. En entrevista exclusiva, comparte sus impresiones con Caribbean News Digital.

¿Nos podría explicar cómo está extendiendo las políticas de calidad hacia otros países de Iberoamérica?

-Estamos haciendo un trabajo muy intenso en el seno de la ISO -que es la organización internacional de normalización de la calidad-, desarrollando normas en diferentes subsectores turísticos, y lo estamos haciendo en colaboración con diferentes países iberoamericanos que están participando muy activamente en los comités normalizadores de cada una de esas normas, normas que son recursos turísticos tan importantes para Iberoamérica como las playas, los espacios naturales o la propia gestión de las oficinas de turismo; además de otros subsectores que también, hasta completar diez, tienen en este momento su propio comité técnico normalizado.

¿La gastronomía está dentro de ellos?

-Hay diferentes subsectores como son la gastronomía, la restauración, en los que no se ha conseguido un consenso a nivel mundial para iniciar un proceso de normalización, puesto que hay diferente posicionamiento en muchos casos entre países emisores y países receptores; son más proclives los receptores que los emisores a la hora de poder hacerlo. Pero seguimos trabajando en ese consenso y esperamos poder conseguirlo, igual que lo hemos conseguido con diez, poder alcanzar hasta las 24  normas que hemos desarrollado en España. En cualquier caso, si ese trabajo se está desarrollando en la ISO, pues ahora también, desde la presidencia que ocupo -hace dos meses escasamente- de Miembros Afiliados de la Organización Mundial de Turismo, pretendemos implantar la cultura de la calidad en el conjunto del sector turístico a nivel mundial, tanto en lo que se refiere a la gestión pública como a la privada.

Cuando hablamos de la gestión pública estamos hablamos de macro-calidad, cuando hablamos de la privada, hablamos de micro-calidad, pero cuando tenemos que hablar de los pequeños sectores dentro del turismo, la pequeña hostelería, la pequeña restauración, ¿cómo se puede traspasar esa frontera de la macro y micro a esa mini-micro, por llamarla de alguna forma?

Se puede traspasar, primero, desde la voluntad de esos sectores para entrar a este  proceso. Hay gente que confunde calidad con lujo y no tiene nada que ver, la calidad es una cultura de gestión, la calidad es dar satisfacción al cliente, y hay clientes que buscan calidad en establecimientos; existen alojamientos grandes y de muchas estrellas, pero hay quien también la busca en establecimientos más reducidos y de ámbito más familiar. Y para todos ellos existen normas que sean capaces de garantizar al cliente la prestación de esos servicios, independientemente de su categoría.

En la cultura de la calidad no importa el tamaño de la empresa, no importa la categoría en la que esté configurada administrativamente esa empresa: lo que importa es el convencimiento, en primer lugar, del empresario y después de todo el equipo humano que conforma esa empresa, de la necesidad de que esa cultura de la calidad, ese sistema de la calidad, esté implantado y esté en permanente revisión en ese proceso de mejora continua que nace de la calidad.

¿Hay algún país de Latinoamérica que nos podría dar como referente o varios países con los que estéis en contacto para instaurar estas medidas?

-Estamos trabajando con prácticamente una docena de países de toda Iberoamérica, de diferente manera. Hay países que han desarrollado sistemas apoyados en la experiencia española y que están participando muy activamente, pero ahora mismo te podría hablar de Argentina, Brasil, Uruguay, Chile….

¿Y en el Caribe?

-En el Caribe estamos intensificando relaciones en estos momentos, porque tenemos una invitación para participar próximamente en un foro de todos los países caribeños que quieren implementar, precisamente, un sistema o una organización que les permita el desarrollo de la política de calidad.

¿Tanto anglófonos como hispanos?

-Más en el área hispana, pero creo que en este foro van a participar también los países anglófonos y disfrutar de la calidad turística española, insisto, además, ahora con el pie en la OMT, pues nos hemos prestado a colaborar trasladando la experiencia española y el expertise que se ha adquirido en todo este proceso tan apasionante de la calidad turística.