España: Inauguran Hostelco 2008 con ideas para el futuro de la industria

España. El Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, abrirá sus puertas este viernes en el recinto ferial de Montjuic de Fira Barcelona, en una muestra que constituye una gran vitrina internacional de la industria hostelera y sus rubros afines.

La muestra reúne unos 2,300 expositores entre directos y representados, que ocupa totalmente el recinto ferial, donde se estima se recibirán unos 100.000 visitantes, cifras que consolidan el evento como líder en su especialidad en España y el segundo de Europa.

Una amplia oferta de productos y servicios se reúne en este espacio, donde se darán cita los líderes del sector y las últimas novedades, en un entorno ideal para tomar el pulso al mercado y sus posibilidades, descubrir nuevas oportunidades de negocio e ideas para afrontar los retos del futuro.

Hostelco es organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, (FELAC).
Entre los sectores representados están Equipos y maquinaria para la hostelería; Menaje y servicio de mesa; Gestión, control, informática y seguridad; Textiles y uniformes; Mobiliario y decoración.

Además existen varios espacios especializados con especial protagonismo, como "Hotel Universe", que presentará a través de exposiciones y audiovisuales las vertientes que conforman el concepto de "hotel".

Otra área estará dedicada a transmitir a los profesionales del sector cómo convertir la sostenibilidad y la ecología en uno de los ejes de la evolución del negocio. Bajo el título "Todos con la Naturaleza" se plantea qué pueden hacer los hoteles para contribuir activamente a construir un futuro mejor para todos, con 39 recomendaciones con las recetas básicas para mejorar las instalaciones hoteleras.

En el espació "Intimidad" el visitante podrá recorrer tres habitaciones que bajo los nombre Tierra, Arcoiris y Luz muestran cómo se puede materializar la funcionalidad, las tecnologías, el diseño, el arte, el color, la luz para proporcionar descanso y confort de acuerdo a las necesidades de cada una de las personas que llegan al hotel.

En línea con este último espacio también encontramos "Spa Sensaciones", una propuesta basada en el novedoso concepto de "duo wellness suite", un espacio acogedor donde la innovación y el respeto por el medioambiente convergen para ofrecer al hotel un valor diferencial exclusivo.

Finalmente, se proyectará "Hotel Universe. La huella del viajero", un recorrido audiovisual por lugares del mundo donde los hoteles muestran sus diferencias, y en el cual se propone el proyecto de un posible hotel del año 2050.

Por su parte Food Service, el sector de la alimentación, dedica por primera vez un espacio con identidad propia a las empresas proveedoras del canal Horeca (Hotelería, Restauración y Catering), e Intervending, con las propuestas más innovadoras de la distribución automática.

El espacio FS acogerá actividades como la "I Jornada sobre Restauración Colectiva" para dar a conocer las nuevas tecnologías que permitirán a las empresas mejorar su oferta, la calidad y la seguridad de sus productos, así como mejor gestión y rentabilidad.

Dicho cónclave cuenta con tres mesas redondas: "La actualidad de la restauración colectiva", con debates sobre las necesidades del sector; "I+D+i" para las colectividades: apoyo de la ciencia y de la tecnología" con resultados de las investigaciones sobre cómo tratar los alimentos sin mermar su calidad organoléptica y nutritiva, y "Diseño y gestión de cocinas centrales" en el marco de la cual varios expertos expondrán cuáles son las instalaciones, equipamientos, gestión y requisitos necesarios para optimizar el rendimiento de una cocina central.

Hostelco ratifica así su función de plataforma de debate del sector, que se desarrolla paralelamente a la exposición comercial, ofreciendo el marco de encuentro más idóneo para los profesionales del mundo de la restauración, hotelería y colectividades.

Intervending, el sector dedicado a la distribución automática, presenta la oferta de fabricantes, operadores y distribuidores de un ámbito que evoluciona en calidad e innovación, ofreciendo soluciones prácticas al mundo de la hostelería.

Como innovación se presentan también las denominadas "Tertulias del vending", foro de debate para expertos y profesionales del sector, sobre el valor añadido del vending en el ámbito de la hostelería, y el impacto de su creciente utilización en los establecimientos hoteleros.

Por su parte, Expolimp, muestra representativa de la limpieza profesional en España, cuenta con 110 expositores que suponen el 80 % de las empresas españolas del sector.

En el marco de Expolimp tendrá lugar la presentación del próximo Congreso Nacional de Limpieza e Higiene Profesional, el evento más destacado del sector que congregará en mayo de 2009 en Madrid a más de 400 profesionales de toda España.