España: Juan Carlos Feitas, un nuevo chef para el Blau Mediterráneo

España. El hotel Blau Mediterráneo (Mallorca), gestionado por la cadena Blau Hotels & Resorts www.blauhotels.com, ha querido dar un impulso a su oferta gastronómica fichando a un nuevo chef, el uruguayo Juan Carlos Feitas, que cuenta con una amplia experiencia en restauración hotelera vacacional de 4 y 5 estrellas.

Feitas, de 45 años de edad, es Técnico en Restauración por la Universidad del Trabajo de Uruguay y Técnico en Hostelería y Turismo por la Universidad de Vic (Barcelona). Inició su carrera profesional como ayudante de cocina y cocinero en distintos restaurantes y hoteles de Uruguay y Argentina, como El Chivito de Oro de Montevideo y los hoteles Colonial de Punta del Este y Libertador Helsinki de Buenos Aires, tras lo cual decidió dar el salto a Europa, donde trabajó como jefe de Partida de sendos establecimientos italianos de 5 estrellas.

En 1994 llegó a España como jefe de Cocina del restaurante La Vaquita Argentina de Madrid, y desde entonces ha ocupado el cargo de chef de distintos hoteles de Almería, Castellón y Mallorca. Antes de incorporarse al Blau Mediterráneo Juan Carlos Feitas ocupaba el cargo de jefe de Cocina de un complejo turístico de la Costa Blanca.