España: La innovación centrará ofertas y actividades de Hostelco 2010

España. Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, estrena en su próxima edición el "Área de Innovación y Tendencias", espacio que estará integrado por una exposición de productos, acogerá la entrega de premios a las mejores propuestas innovadoras, así como diferentes jornadas técnicas donde se propondrán nuevas soluciones en cuanto a producción, gestión y optimización de recursos. La cita tendrá lugar del 5 al 9 de noviembre de 2010 en el recinto de Montjuïc, de Fira de Barcelona.

El objetivo de esta iniciativa es dar protagonismo a los resultados de las inversiones en desarrollo tecnológico de las empresas, y al mismo tiempo agilizar la visita de los profesionales, que tendrán la oportunidad de conocer las novedades más destacadas del salón, concentradas en una misma zona, explicaron los organizadores.

En este sentido, cabe destacar que según se desprende de los resultados de una encuesta llevada a cabo tras la edición de Hostelco 2008, el 70% de los visitantes acude al salón para informarse sobre las novedades del sector y últimas tendencias.

Por otro lado, se destinará un ámbito a las jornadas técnicas centradas también en la innovación y en todo lo relacionado con los proyectos de I+D+i. Paralelamente, se organizará el "Foro de debate de Tendencias", con mesas redondas a cargo de coolhunters y expertos en las distintas disciplinas.

Asimismo, Hostelco entregará por primera vez sus propios premios, distribuidos en tres categorías: a la mejor innovación tecnológica; al mejor proyecto hotelero (en cuanto a diseño, funcionalidad, sostenibilidad y construcción), y al mejor proyecto en restauración, incluyendo restaurantes, bares y cafeterías. El jurado estará integrado por expertos pertenecientes a las asociaciones y gremios del sector, y miembros del Comité Organizador del salón.

Según el presidente de Felac y de Hostelco, Jordi Roure, "en esta época de crisis, que ha marcado un antes y un después en la vida de la mayoría de las empresas del sector, hemos aprendido que cualquier compañía, independientemente de su dimensión, facturación o actividad especifica, para seguir siendo fructífera y competitiva ha de innovar y no sólo en cuanto a los productos, sino en la gestión de los negocios y en la aplicación de nuevos modelos comerciales”.

“En este sentido -añade Roure- Hostelco se pone una vez más al servicio del sector como plataforma divulgativa para temas relativos a la innovación y a los proyectos I+D+i, para que todos los interesados puedan compartir experiencias y conocimiento".

Isabel Piñol, directora del Hostelco, destaca la importancia de asistir a los eventos feriales "que se convierten en una herramienta de promoción imprescindible sobre todo en momentos de crisis, cuando cobra aún más importancia estar presentes en una plataforma comercial y de promoción como Hostelco, evento líder en España y segundo referente europeo. Desde el Comité Organizador y FELAC invertiremos muchos esfuerzos en el área de Innovación y Tendencias, que expresa nuestra voluntad de respaldo y servicio al sector, proporcionando instrumentos útiles para que los profesionales y las empresas encuentren fórmulas innovadoras para alcanzar el máximo éxito posible".