España: Madrid Fusión sirvió como escuela a ocho chefs de Confortel Hoteles

España. Confortel Hoteles firmó un acuerdo de colaboración con los organizadores de la VII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2009, que se celebró estos días en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones).

Gracias a este acuerdo, ocho chefs de la cadena fueron becados para asistir al encuentro y beneficiarse de las enseñanzas y experiencias de los expertos en últimas tendencias culinarias. El objetivo de la cadena con este tipo de acciones es seguir formando a su personal para garantizar la mejor calidad y oferta a sus clientes.

Este encuentro convirtió a Madrid durante cuatro días (del 19 al 22 de enero) en la capital gastronómica del mundo, al reunir a algunos de los mejores cocineros a nivel internacional. Más de 70 cocineros de diversos países, 130 expositores, 7.200 personas acreditadas y casi 600 periodistas están presentes estos días en la séptima edición de esta cumbre internacional.

Confortel apuesta por la participación en este tipo de acciones ya que considera que el intercambio de ideas y conocimientos es un pilar fundamental para desarrollar la creatividad de los cocineros y fomentar su imaginación a la hora de elaborar sus platos.

La cadena ofrece este tipo de formación, ya que con ella los profesionales van más allá de su mundo cotidiano para conocer nuevos enfoques y visiones profesionales. Según Confortel, el objetivo principal es que el personal capte ideas, técnicas y empiece a utilizar nuevos ingredientes con la finalidad de seguir renovando la cocina y brindando a los clientes la mejor oferta culinaria.

Por tanto Confortel colaboró por primera vez en Madrid Fusión con el objetivo, no de cambiar radicalmente sus menús, si no de seguir mejorando los detalles e ir introduciendo novedades. Confortel Hoteles dispone de una oferta común en todos sus restaurantes, aunque cada establecimiento cuenta con ciertas particularidades.