España: Sol Meliá es seleccionada como hotelera líder en restauración en este país
España. La compañía Sol Meliá aparece como primera empresa hotelera y sexta en términos absolutos en el ranking elaborado por la revista especializada Restauración News. La publicación ha considerado las compañías que más facturan en restauración en este país, y ha contabilizado más de 240.000 bares, 66.000 restaurantes y 14.000 cafeterías.
En un proceso de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) Sol Meliá ha renovado, durante su 50 aniversario, los atributos de sus distintas marcas de hoteles, dando una especial relevancia a los conceptos de restauración, y enfocándolos hacia las nuevas tendencias de los consumidores: alta gastronomía, cocina especializada, de vanguardia, étnica, etc.
Así, la marca Meliá cuenta con reconocidos chefs como Dani García (Restaurante Calima-Gran Meliá Don Pepe-Marbella, Málaga) o Jacinto del Valle (I+D+i) para aportar su saber a los bufés y las cartas de los restaurantes.
Además, nombres propios como Meliá Tapas, La Albufera, Gabi Beach, Oasis, Davidoff Café aportan el equilibrio de la gastronomía de calidad en una ambiente de diseño y música únicos. Mención especial requiere Floridita, el famoso cóctel-bar de Cuba, que abrirá en los próximos meses en Madrid ofreciendo la mejor música cubana en directo, el sabor de los cigarros de La Casa del Habano y la gastronomía de la isla caribeña adaptada al gusto europeo.
También han ganado los favores de los clientes los encuentros gastronómicos que los hoteles Meliá de España organizan cada trimestre, coincidiendo con la temporada de un apreciado alimento, o dedicados a la gastronomía del mundo. Asimismo, los premiados desayunos de Gran Meliá ofrecen los productos más frescos y variados y una selección de cocina en miniatura para no perderse ni una propuesta
Los hoteles urbanos Tryp ofrecen el desayuno equilibrado y energético que precisan los hombres y mujeres de negocios, mientras que Sol hoteles, pensados para la diversión de las familias, organiza cenas temáticas y bufés de gran calidad y variedad para hacer de la alimentación un momento SOGOOD. La Betty’s Kitchen de los hoteles con áreas tematizadas con Los Picapiedra son un referente de la restauración de Sol hoteles.
La joven marca ME by Meliá, representada en España por el hotel ME Madrid Reina Victoria, ha logrado ser un referente en la capital con su restaurante Midnight Rose, operado por los hermanos Gerber y con el chef Jaime Renedo al frente y la terraza The Penthose por su ambiente, decoración y novedosos cócteles.