España: Sol Meliá recibe la distinción “Biosphere Hotel Company”
España. Como un reconocimiento a su gestión sostenible, el Instituto de Turismo Responsable (ITR), organismo independiente asociado a la UNESCO y la OMT, otorgó recientemente a Sol Meliá la certificación como Compañía Hotelera de la Biosfera (Biosphere Hotel Company).
Sol Meliá es la primera compañía hotelera en el mundo que recibe este reconocimiento, lo que implica un compromiso de la firma por contribuir al desarrollo sostenible de las comunidades en las que está presente, confirmaron sus ejecutivos a través de una nota de prensa.
La compañía acotó igualmente que en este resultado está recogido el esfuerzo de todo su personal, tanto a nivel de cadena como por establecimientos, y que requerirán del apoyo creciente de ese personal para mantener la misma perspectiva en su desarrollo futuro.
El comunicado indica que recientemente se publicó un Manual de Desarrollo Sostenible, en el que se invita a conocer lo que significa este concepto, las áreas que comprende y las diferentes iniciativas y requisitos que son de obligado cumplimiento, y que será necesario ir implantando de manera efectiva.
La cadena se ha comprometido a tener una certificación oficial para un mínimo de un 10% de sus hoteles, y a ampliar ese número en el futuro. Actualmente, Sol Meliá tiene 15 "Biosphere Hotels", 8 de ellos con una certificación "Green Globe", 7 con una certificación "ISO 14.001", más 4 con una certificación EMAS.
En el área social, la certificación contempla aspectos como la compra sostenible, compra de proveedores locales y de productos sostenibles como el café Good Origin de Marcilla, seguridad y diversidad alimenticia, involucración en las comunidades locales y estrategias antidiscriminatorias.
Sol Meliá pudo demostrar los convenios con organizaciones como UNICEF e Intermón, un 90% de las compras, a nivel mundial, hechas a suministradores locales y a Centros de Empleo Especial, además de actividades para comunidades locales y para crear conciencia de sostenibilidad, programas formativos de sostenibilidad en los hoteles, y el proyecto del Día de la Solidaridad en el que están involucrados 30 hoteles de la cadena.
Para la sostenibilidad cultural se tuvo en cuenta la promoción de costumbres y cocina locales, la integración de arquitectura local, arte y artesanía, el respeto a la cultura, sensibilidades y espiritualidad locales, etc.
Es conocida la política de Sol Meliá de uso de técnicas arquitectónicas locales en el diseño de sus hoteles, la promoción de cocinas locales entre sus clientes, y el respeto demostrado a las prácticas religiosas y el patrimonio artístico e histórico.