Estados Unidos: Miami espera este mes el festival culinario Taste of the Caribbean (Sabor del Caribe)

Estados Unidos. Los amantes de la cocina podrán aprender en Miami algunos secretos de la culinaria del Caribe durante el evento anual Taste of the Caribbean, organizado por la CHTA, que del 22 al 26 de junio reunirá en el Hyatt Regency de la ciudad floridana a diez equipos de la región en competencia e incluirá talleres con expertos en gastronomía.

El evento, que sirve de vitrina a la gastronomía caribeña, consiste en una competencia que promueve y muestra el trabajo de los mejores chefs, maestros pasteleros, junior chefs y bartenders de la región, al final de la cual se otorgarán los títulos de Chef del Año, Maestro Pastelero del Año, Junior Chef del Año y Bartender del Año.

Este año, Taste of the Caribbean, que incluye también una feria de proveedores, contará con la presencia de 10 equipos en justa por llevarse los honores de la culinaria del Caribe, provenientes de Anguila, Bahamas, Barbados, Islas Vírgenes Británicas, Curaçao, Jamaica, Puerto Rico, Santa Lucía, Trinidad y Tobago e Islas Vírgenes de Estados Unidos.

Además de facilitar una oportunidad para hacer networking con representantes del sector de alimentos y bebidas en el Caribe y ampliar las habilidades de los profesionales asistentes a través de la competencia, el evento incluirá seminarios y sesiones sobre temas como la importancia de la emergente cocina contemporánea caribeña, sus vínculos y efectos en la agricultura y el turismo, así como el reflejo de la cultura, el arte y la música del Caribe en su cocina, además de tendencias en la preparación de carnes y el uso de quesos; comidas, bebidas y sabores de moda mundialmente; bebidas de sobremesa y últimas tendencias en el área del bar, entre otros.