Estrella François Adamski diseña nuevos platos para Air France

Desde este mes de octubre y durante los próximos seis meses, el chef estrella François Adamski diseña nuevos platos que se ofrecen por primera vez en clase Business en los vuelos de medio y largo recorrido que salen de París-Charles de Gaulle.

A través de la oferta de estos platos excepcionales en un número cada vez mayor de destinos, Air France se ha marcado el objetivo de ir aún más lejos en la mejora de sus productos y servicios.

Hoy, Air France colabora con un nuevo talento de la alta gastronomía francesa para deleitar a sus clientes de todo el mundo. El chef ha confeccionado seis deliciosas recetas para degustar en pleno cielo, que se presentarán alternativamente cada quince días en la carta de las clases Business de los vuelos de medio y largo recorrido:

François Adamski, galardonado con el título de “Meilleur Ouvrier de France” (2007) y el premio Bocuse d’Or (2001), colabora con Air France en clase Business, en vuelos de medio y largo recorrido.

Su discreción, su firme aplicación y perseverancia han forjado su reputación de gran chef. Natural del norte de Francia, se ha convertido en uno de los más brillantes discípulos de la escuela francesa clásica, diseñando con minucia una cocina aparentemente sencilla, donde cada detalle tiene su importancia.

Su perfecto conocimiento de las técnicas lo heredó de los más grandes, como Michel Roth y Eric Briffard, quienes fueron sus primeros mentores. Más tarde, su carrera continuó con éxito en todos los rincones de Francia.

Tras obtener dos estrellas Michelin, en Bourges y Burdeos, y volando ya con sus propias alas en el Suroeste de Francia, nuevo epicentro de la gastronomía moderna donde diseña la carta de grandes restaurantes, François Adamski presenta hoy a los clientes de Air France una visión de su arte. Una cocina sin grandilocuencia, auténtica y rigurosa, que sabe sorprender siempre.

Fiel a sus compromisos, François Adamski también ocupa el cargo de presidente del Team France Bocuse d’Or, asociación de apoyo al candidato francés, de la que Air France y Servair son patrocinadores Premium.

Air France pone todo su empeño en promover la alta gastronomía francesa a bordo de sus vuelos.

Respaldada por una herencia única, la Compañía perpetúa una tradición culinaria que valoriza la excelencia, el placer y la exclusividad. Desde 2011, Air France confía un plato propuesto en la carta de su clase Business a un gran chef francés.

Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon y Anne-Sophie Pic fueron los primeros en ejercer la misión de embajadores de la gastronomía francesa a bordo de los vuelos Air France, proponiendo una de sus creaciones entre los diferentes platos calientes del menú.

Desde  octubre de 2015, François Adamski es el nuevo invitado del Studio Culinaire Servair.