Estrena hotel Memories Miramar Habana restaurante gourmet

El hotel Memories Miramar Habana, perteneciente a la cadena Blue Diamond Resorts, presentó esta semana el Restaurante Nexo´s.

El proyecto, gestionado por el chef Michelin Jesús del Cerro, símbolo de una cocina de vanguardia, en conjunto con el actual chef del Memories Miramar el italiano Gabriele Francini, pretende ser un pilar de la innovación en la gastronomía cubana. 

Del Cerro declaró sentirse honrado por colaborar con el Hotel Memories Miramar Habana y dijo que “la nueva carta está pensada para que el acto de comer se convierta en todo un espectáculo. Es así que el plato que habitualmente se sirve frío, nosotros lo ofreceremos caliente. El menú se ha conformado a partir de productos eminentemente locales. Fusionamos colores y sabores. Es algo muy novedoso. He venido a combinar nuestra filosofía de la cocina con la de los cocineros cubanos, y de esa mixtura seguro estoy que saldrán platos devenidos todo un suceso cultural”.

El director general del hotel, Valerio Lanzarotti, dijo sentirse orgulloso de contar con este proyecto de Asesoría de un Chef Estrella Michelin, único de su tipo en Cuba y en colaboración con Jesús del Cerro, punta de lanza del Restaurante Carême en España, quien busca siempre una elaboración natural a sus platos.

Durante la presentación, Miguel García, encargado de Promoción y Mercado Interno de Blue Diamond Hotels & Resorts, resaltó los valores culinarios del chef Michelin Jesús del Cerro y recomendó visitar el restaurante.

Blue Diamond Resorts, división hotelera de la compañía canadiense Sunwing Travel Group, se distingue por el diseño de productos exclusivos, dirigidos hacia una amplia gama de segmentos de mercado: eventos e incentivos, bodas, lunas de miel, grupos, familia y turismo convencional. Actualmente está presente en seis destinos del Caribe: República Dominicana, México, Bahamas, Jamaica, Santa Lucía y Cuba.

En la Mayor de las Antillas se ha posicionado como la segunda cadena hotelera de administración extranjera, con 15 instalaciones de 4 y 5 estrellas, que agrupan más de a 8 mil habitaciones, distribuidos en seis de los principales polos turísticos del país: La Habana, Jibacoa, Varadero, Cayo Santa María, Cayo Coco y Holguín.

En Cuba, opera bajo las marcas Royalton Resorts, Grand Memories Resorts, Memories Resorts y Starfish Resorts. Establecido con un alto nivel de servicio y lujosas comodidades, el Memories Miramar Habana tiene 427 habitaciones amplias y confortables, algunas con vista al mar, otras, a la piscina.

El restaurante Nexo´s le ofrece desde ya mucho más glamour a la instalación. Un sitio que pretende convertirse en uno de los restaurantes a la carta más selectos de la ciudad.