Feria de la Industria Dulce del Sur en Palacio de Congresos de Torremolinos

Este miércoles y el jueves, el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos es sede de la primera Feria de la Industria Dulce del Sur, FIDSUR, en la que 28 empresas fabricantes de materias primas y maquinaria, procedentes de 7 países europeos, muestran a profesionales de las industrias heladeras, pasteleras, de la restauración y la panadería en Andalucía las novedades y nuevos desarrollos en estos cuatro mercados.

Los fabricantes y proveedores participantes proceden de Italia, Francia, Alemania, Bélgica, Irlanda, Portugal y España, países que figuran entre los líderes mundiales de estos cuatro segmentos.

Al salón, de carácter profesional, están llamados 6.500 profesionales de la región que tendrán acceso a una nueva serie productos y calidades que les abrirán oportunidades de negocio con los que desarrollar referencias propias en panadería, pastelería, heladería y restauración.

La feria abrirá sus puertas de 10 a 19 horas los dos días, y no se limita al terreno expositivo y de negocios, sino que se complementa con demostraciones gastronómicas.

Así, habrá dos shows diarios de confección de tartas tradicionales de la pastelería americana (a las 12 y a las 16 horas), preparación de croissants y hojaldres (a las 16:30 horas), elaboraciones de pan y degustaciones de jamón ibérico de la D.O. Extremadura, así como de foie, helados y granizados.

Las empresas promotoras de FIDSUR (Europastri, Sercopan-Frypan y Comercial Ramos) emprenden esta feria con el objetivo de convertirla en referencia de los profesionales andaluces y darle una periodicidad bienal.