Francia: Más de 2.500 restaurantes de la costa incumplen normas de higiene

Francia. Más de 2.500 establecimientos de restauración controlados en zonas turísticas de la costa no cumplen las normas de higiene y de calidad, reveló el ministro de Agricultura de este país, Michel Barnier.

A finales de julio, se efectuaron 9.403 controles en restaurantes de la costa, quioscos de playa y otros establecimientos de restauración. De todos ellos, 2.600 fueron multados, precisó el ministro al periódico Le Parisien, en un artículo citado por la agencia AFP.

Unos 100 establecimientos recibieron amonestaciones por falta de higiene en el local o en el personal, y 37 centros fueron cerrados. Los inspectores también encontraron 30 toneladas de alimentos impropios para el consumo, por estar caducados o por haber sido congelados varias veces.

En la mayoría de los casos, las infracciones no ponen en peligro directamente la salud del consumidor, estimó Monique Eloit, subdirectora de la Dirección General de Alimentación (DGAL), y añadió que "se trata más bien de defectos menores de higiene".

Según Eloit, los cierres de los establecimientos fueron debidos a que la limpieza de base no se efectuaba, la ropa del personal estaba sucia, la falta de mantenimiento de las neveras o los alimentos mal conservados.

Francia es el primer destino turístico mundial, con 82 millones de visitantes en 2007.