Gastronomía peruana recibe loas de la prensa italiana
La prensa italiana se ha rendido a la cocina peruana que se deleita en el restaurante del prestigioso cheff Daniel Canzian convertido, en el marco de Expo Milán 2015, en un Restaurant Temporal del Perú.
Las demostraciones culinarias nacionales forman parte del programa de actividades Perú, feeds your soul (Perú, alimenta tu alma), y la prensa italiana así lo informa.
La Gazzetta, por ejemplo, afirma que a propósito de la comida y la cocina en el mundo, “una de las más interesantes iniciativas en el área Expo y alrededores debutó en el Daniel de vía San Marco de esta ciudad con la visita de los más prestigiosos cheff del país andino”.
A estas cenas han llegado críticos gastronómicos de gran prestigio como Fiametta Fadda o Davide Paollini.
Estas actividades gastronómicas organizadas por el Mincetur a través de PromPerú y en coordinación con la Oficina Comercial del Perú en Milán, se enmarcan en la Expo in Cittá, un programa de actividades alternas que el ayuntamiento de la ciudad ha organizado en los alrededores de la Expo Milán 2015.
Por ello los diarios italianos no han dejado de escribir sobre la gastronomía del país andino, desde que Pedro Miguel Schaffino iniciara en el Daniel su demostración de la comida de la Amazonía peruana.
Expo in città (Exposición en la Ciudad) es un proyecto desarrollado por la Municipalidad, la Cámara de Comercio de Milán y los organizadores de la Expo 2015.
Por primera vez en la historia, esta edición cuenta con la organización de numerosos eventos fuera del recinto ferial de la Expo.
El programa incluye más de un centenar de eventos en el centro de la ciudad y en sus alrededores durante la celebración de la Expo. Están a cargo de diversos actores del sector público y privado, tanto italiano como extranjero.
Incluyen arte, espectáculos, presentaciones, conferencias científicas e intervenciones urbanas, entre otras, combinadas con actividades de promoción turística y económica, más los encuentros deportivos.
Por otro lado, en el Spazio Stecca,del MUDEC, una iniciativa local para recuperar la arquitectura industrial de la antigua fábrica Ansaldo, tendrá lugar la muestra Peruvian Food Culture, organizada con los trabajos de tres fotógrafos peruanos: Pocho Cáceres Benavides, Heinz Plenge y Marina García-Burgos Benfield.