Hilton abrirá 500 nuevos restaurantes en tres años y ofrece asociación a través de una web
Hilton Worldwide planea inaugurar 500 restaurantes en el próximo trienio, más de un centenar solo en Europa, y espera incorporar propuestas de empresarios locales a su repertorio gastronómico a través de la página web www.hiltonrestaurantconcepts.com.
El sitio virtual ha registrado desde su salida ofrecimientos de unos 900 propietarios de hoteles y alrededor de 700 visitas de 44 países. La previsión es concebir unas 50 variantes de colaboración en el ámbito de la restauración hasta finales de 2012.
Beth Scott, Vicepresidente de Food and Beverage Concepts de la firma, explica que el objetivo “es proporcionar a nuestros hoteles conceptos novedosos y únicos en su región, que se traduzcan en propuestas de menú que inviten a sus huéspedes a repetir la experiencia”. Asimismo, señaló la oportunidad que brinda el espacio digital para los “interesados en expandir su marca”.
La inclusión en www.hiltonrestaurantconcepts.com se decidirá a partir de una valoración detallada de la propuesta, que comprenda las características del menú, elementos de diseño y optimización de precios. En caso de aceptarse, el proyecto común será revisado por los propietarios de hotel antes de su posible salida al mercado.
Los candidatos ideales para asociarse son aquellos restauradores con una trayectoria consolidada y una presencia de marca en expansión, que demuestren tener una sólida estructura de apoyo y la habilidad de gestionar la operación de forma flexible.
La experiencia virtual ha tenido resultados notables en casos como la asociación de Washington Hilton con la marca The Coffee Bean & Tea Leaf® en la Costa Este de los Estados Unidos, así como en el desarrollo del concepto gastronómico “Härth”, de Hilton McLean Tyson Corner’s.
Dino Michael, Director Senior de Food and Beverage Concepts de Hilton Worldwide para Europa, Oriente Medio y África, destacó el éxito global de la página web y su proyección hacia el Viejo Continente, y expresó su deseo de “poner en contacto la creatividad e individualidad de los restauradores consolidados con los directores y gestores de futuros hoteles”.
Actualmente Hilton Worldwide gestiona más de 225 hoteles en Europa, todos ellos con servicios de restauración.