Hoteles Riu Palace renuevan sus bufés con nuevo concepto de mini porciones

RIU Hotels & Resorts acaba de presentar una moderna propuesta para los bufés fríos de entrantes y postres, que estará extendiendo en breve a los 13 hoteles de la lujosa marca Riu Palace que la cadena tiene en el continente americano.  Basada en un concepto de mini porciones creativas, esta iniciativa permitirá innovar mucho más a los equipos de alimentos y bebidas.

Así lo ha referido la compañía en un comunicado de prensa en el que destaca que algunas de las novedades que presentarán estos establecimientos a sus huéspedes mediante la modalidad son: Tartar de Salmón, aguacate y alga nori; Medallones de langosta al jerez; Mousse de cabracho y brotes; Ensalada de roast beef y alcachofas con vinagreta de trufa; Tarrina de cangrejo, verdurita y menta; o la Sopa bicolor de tomate y aguacate con bastones de pepino.

En el caso de los postres la propuesta incluirá: tiramisú servido en mini copa de cóctel; las Manzanas estofadas con canela y crumble de mantequilla; los Chupa chups de chocolate y frutos secos; o los Rollitos de lichis con salsa de chocolate y chile chipotle.

Este nuevo estilo fue presentado en el hotel Riu Palace Bavaro, que abrió en diciembre de 2011 en Punta Cana (República Dominicana) y se implantará paulatinamente hasta abril de 2013 en todos los establecimientos de esa gama con que cuenta la cadena.

El Riu Palace Aruba, el nuevo Riu Palace Peninsula de Cancún (México) y el Riu Palace Macao, que reabrió en agosto en Punta Cana tras una completa reforma, así como el Riu Palace Tropical Bay (Negril, Jamaica) también tienen incorporados los nuevos bufés, según refiere la nota.
 
Los siguientes hoteles en ofrecer a sus clientes la nueva propuesta gastronómica serán el Riu Palace Costa Rica, que abrió sus puertas el día 2 de noviembre en Guanacaste, y el Riu Palace Mexico, que reabre el día 1 de diciembre tras una completa renovación.