Juan Bosco Castro, Director de Promoción de la Secretaría de Turismo de Michoacán, México

Michoacán cuenta con servicios turísticos para los gustos más exigentes en cuestión de confort y paladar, con hoteles y restaurantes de alta calidad, con alternativas para el turismo religioso y de salud, y con una naturaleza y una cultura increíbles que lo hacen uno de los estados más atractivos de México.  De todo ello conversamos con el señor Bosco Castro.

Su estado es uno de los destinos mexicanos con un mayor número de reconocimientos nacionales e internacionales, por su riqueza natural y patrimonio histórico-cultural. Háblenos de ello.

-Michoacán es un estado muy completo, porque cuenta con todos los climas: desde el calor tropical hasta parte del frío extremoso, pues en algunas poblaciones del estado se encuentra hasta el aguanieve o la nieve. Tenemos valles, ríos, lagunas, más de 200 kilómetros de litoral en el pacífico, playas semivírgenes con desarrollos muy importantes que respetan el entorno natural, donde se puede practicar deportes acuáticos, donde la pesca deportiva es muy importante y donde la cocina tradicional guarda una gran diferencia respecto de toda la cocina de México.

Tenemos cinco denominaciones de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. La primera de ellas la tuvo Morelia, la capital del estado, que es la aristócrata de las ciudades coloniales. Le siguió la tradicional Noche de Muertos, una de las manifestaciones más relevantes que se tiene en el país y en el mundo entero como forma diferente de rememorar a los muertos. Por otro lado, la Mariposa Monarca, Patrimonio Natural de la Humanidad,  que coincide con la temporada de Noche de Muertos; se presume que las mariposas son las almas o los espíritus, una  creencia un tanto poética que se ha heredado de generación en generación. A estas riquezas se suma el reciente reconocimiento a la música tradicional michoacana, llamada Pirekua, que se toca y canta  en lengua purépecha.  Hay que agregar  la cocina tradicional de México, cuyo caso paradigmático es la cocina michoacana, pues fue la base para la estructuración del expediente técnico que se puso a  consideración de la gente de la UNESCO.

Pero además de estos reconocimientos internacionales, somos el único estado que tiene cuatro Pueblos Mágicos: Tlalpujahua, Cuitzeo, Pátzcuaro, y Santa Clara del Cobre.

Michoacán posee también una tradición artesanal ancestral, que  permite que la gente de las distintas comunidades transforme las materias primas en verdaderas obras de arte. La gran mayoría de las técnicas empleadas ya se practicaban en la época prehispánica para elaborar artículos principalmente de uso doméstico,  pero han sido perfeccionadas desde la llegada de Don Vasco de Quiroga, el primer Obispo de Michoacán. Hoy se están haciendo artículos ya no nada más ornamentales sino también utilitarios, con ello quiero hacer énfasis que  las mejores carnitas, típicas de Michoacán, se elaboran en cazos de cobre.

Quiero decir que Michoacán es importante además porque  Uruápan es el principal  productor de aguacate en el mundo; además,  los procesos de elaboración y transformación de las frutas en aguas o en paletas son de aquí. Somos el estado con mayor índice de aguas dulces en el interior, lo cual hace de la actividad pesquera algo muy importante, por eso Michoacán en lengua náhuatl es “Lugar de pescadores”.  Y también tenemos indumentaria que se conserva actualmente.

Por eso, si la gente desea visitar y conocer todo esto,  es preciso decir que contamos con servicios turísticos para los gustos más exigentes en cuestión de confort y paladar, con hoteles y restaurantes de alta calidad, o también podemos atender a turismo social con la práctica del campismo, así como al turismo religioso o de salud, pues tenemos balnearios, parques acuáticos… En fin, tenemos una oferta variada, un amplio abanico de posibilidades. En cualquier caso se puede tener una estancia inolvidable en Michoacán.

A propósito de la importante contribución de Don Vasco, es ya conocida la Ruta homónima que también  ha sido premiada a nivel internacional,  pero existe otra ruta quizá menos explorada que se llama “Ruta del Sol al Corazón”.

-Sí. Michoacán forma parte de ella junto con otros dos estados. Reúne en total siete destinos. Como bien lo dice el nombre de la ruta, su recorrido empieza en un lugar de playa, en Ixtapa Zihuatanejo, pasa a la ciudad de Uruápan, que es la capital mundial del aguacate, llega a Pátzcuaro, pueblo mágico, sigue por Morelia, Patrimonio Cultural de la Humanidad, y se va a Celaya, la ciudad de la cajeta, para después arribar a Guanajuato, ciudad colonial, y finalmente  a San Miguel de Allende, un poblado con una gran tradición de leyendas.  Juntos, estos siete destinos conformamos  un producto atractivo al turista nacional y extranjero, que combina sitios patrimoniales, pueblos mágicos, naturaleza, sol y playa,  gastronomía, artesanía, cultura, historia y tradición. Es muy completa esta ruta, a la altura de la demanda internacional, sobre todo que el mercado extranjero está buscando no sólo conocer un destino  sino tener la posibilidad de vivir un gran número de experiencias. Y esta ruta ofrece mucho de la esencia de México.

Respecto de la Ruta de Don Vasco, hay que decir que hoy es estandarte de México ante el mundo, por haber obtenido el reconocimiento como uno de los principales productos turísticos activos. Se trata de un producto está permitiendo conocer una parte importante de la cultura de los michoacanos a México y al mundo entero.  Recorriéndola encontramos la oportunidad de vivir experiencias como  compartir los alimentos con una familia michoacana, o convivir con ella para la elaboración de una artesanía, o simplemente descansar en estas casas hostales que se han construido especialmente para que también las comunidades tengan una forma sustentable de vivir.

¿A qué atribuye el  liderazgo de Michoacán en el rubro del turismo cultural?

-Sin duda a la continuidad de programas, su fortalecimiento y un trabajo comprometido por parte de los actores, incluida la sociedad civil, los sectores público y empresarial, quienes tienen un papel esencial para que puedan consolidarse todos los esfuerzos.

Debo agregar que en Michoacán tenemos festivales internacionales como el de música,  el de órgano (uno de los festivales más antiguos de América), el de guitarra, el de cine fantástico y de terror, así como el Festival Internacional de Cine de Morelia.  Pero además de ellos contamos con una  variedad de eventos regionales, como el Festival Artístico de la Paza Purépecha, en Zacán o  el Domingo de Ramos, en Uruápan.  Éste se celebra en todo el estado pero allí toma una forma muy peculiar puesto que genera la mayor concentración artesanal en Latinoamérica; los artesanos de todas las comunidades michoacanas van, exponen y venden sus productos y participan en un concurso en donde se ven todas las disciplinas, todas las técnicas  y sobre todo ese mosaico colorido de las distintas expresiones de los artesanos.

Además, en el marco del Domingo de Ramos, también tenemos uno de los encuentros más importantes de la cocina tradicional  de Michoacán, en la Plaza de la Ranita en la ciudad de Uruápan.  Este evento fue la inspiración para que Michoacán  contara con un evento gastronómico propio, de una  importancia creciente, ahora conocido como el Encuentro  de Cocina Tradicional de Michoacán

Por último, ¿en qué se encuentra trabajando ahora el gobierno del estado en materia de turismo?

-Además de dar seguimiento a los programas de trabajo,  estamos fortaleciendo distintas acciones en cuestión de la promoción y la difusión, de la apertura de nuevos mercados y de la ampliación de la oferta de los productos que tenemos. Todo para lograr consolidar a Michoacán ante los ojos del mundo como el destino cultural de México.