Lima acogerá 2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT

Promperu y la Organización Mundial del Turismo (OMT), en colaboración con el Basque Culinary Center, organizarán el 2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, que tendrá lugar los días 27 al 29 de abril de 2016 en Lima, Perú.

La comida es un elemento fundamental de todas las culturas, un componente importante del patrimonio inmaterial a nivel internacional y un atractivo cada vez más importante para los turistas y que en muchos destinos sigue siendo un potencial sin explotar, afirma la convocatoria.

El vínculo entre la comida y el turismo ofrece una plataforma para la propagación de la cultura, el desarrollo económico local, las prácticas sostenibles y las experiencias gastronómicas, que ayudan a los destinos a comercializarse y fortalecer su imagen, así como apoyar tradiciones locales y su diversidad, aprovechando y premiando la autenticidad.

Investigaciones y tendencias actuales serán presentadas por expertos relevantes que buscarán elucidar las últimas tendencias y desafíos en las esferas del conocimiento, las tendencias de consumo, gestión y comunicación.

Este Foro tiene como objetivo impulsar el desarrollo profesional del sector, proporcionando un espacio de intercambio de experiencias e identificando mejores prácticas en todo el mundo, asegura una nota de la OMT. (LN)