México: Inauguran en el DF jornadas de Aromas y Sabores

México. El secretario de Turismo del Distrito Federal, Alejandro Rojas, inauguró las jornadas “Aromas y Sabores. Ruta del Bicentenario 2010”, que se extenderán hasta el próximo día 10 y permitirán a nacionales y visitantes extranjeros conocer la gastronomía del país, en especial platillos típicos de las regiones protagonistas del movimiento de Independencia: ciudad de México, Estado de México, Querétaro, Guanajuato y Michoacán.

Rojas destacó que la cocina y la gastronomía están ligadas íntimamente a los hechos históricos del país. Subrayó, además, que la gastronomía en México, con base en la tradiciónindígena, es el resultado de grandes y profundas fusiones, no sólo de las cocinas de todos los estados de la República, sino también de muchos países como España, en primer término, así como Francia, Italia, Grecia, Líbano, Portugal, Bélgica, Japón y China.