Marta Yustos, directora del hotel gourmet Villa Venecia, en Benidorm, España

“Todo exclusivo” es uno de los sellos con que se promociona este pequeño hotel, que combina el trato personalizado a sus clientes con buena cocina, la garantía de un relajamiento total y particularidades como la promoción y oferta de productos locales y regionales de alta calidad.

El hotel está situado en Benidorm, y su lema es precisamente: “existe otro Benidorm”. ¿Por qué?

-Es el primer hotel cinco estrellas que hay en Benidorm y constituye un producto muy diferenciado, dirigido a un segmento alto. Además, está su ubicación, en el centro de Benidorm, pero en el Mirador del Castillo, un sitio emblemático para todos en la localidad, porque a quienes vienen de afuera les ofrece esta ubicación magnífica, y a la vez desde el Mirador se observan las dos playas, la de Poniente y la de Levante.

Otro de sus lemas, todo exclusivo, ¿a qué alude?

-Es hotel Villa Venecia. Todo allí es exclusivo: la ubicación, la puesta de sol desde esa ubicación; los productos que tenemos, nuestro restaurante, el trato de nuestro personal. Es un hotel pequeño, boutique, de 25 habitaciones. Estamos registrados en Style y en Luxury Life Style.

He escuchado que el proyecto quiere constituir una especie de escaparate regional de productos de la comunidad…

-Sí, todos nuestros productos son de denominación de origen, los dátiles de Elche, el cava de Castell de Soreils, que es de la Comunidad de Valencia. Incluso, tenemos una tienda, que es como un armario escaparate, donde se pueden adquirir productos locales y regionales, desde los bombones de Valor, de una fábrica que está en la zona, hasta el cava y los vinos. Es todo de la región.

¿Qué hacen en cuanto a los servicios que requiere un hotel de esta categoría?

-De momento somos el número uno en Trip Advisor, que ya es muy significativo tener ese lugar en un sitio web donde todos miran las opiniones y los comentarios. Damos un trato muy personalizado a todos nuestros clientes. A los clientes, desde que llegan, en lugar de ser un check-in normal, se les sienta en un sillón, se les ofrece una copa de cava con guante blanco, se les explica todo… Y a partir de ahí, desde la camarera de piso y el maître hasta la chef -que sale a hablar con ellos- y yo misma, siempre estamos muy cerca de ellos, viendo sus necesidades y ayudándoles en todo.

Háblenos de las jornadas gastronómicas.

-Otras de las acciones diferenciadores y todo exclusivo es que cada habitación del establecimiento la vamos a ir inaugurando con los municipios de la Comunidad Autónoma. De momentos hemos inaugurado la ciudad de Alicante, la de Elche y la de Denia. En la de Elche, por ejemplo, está una réplica de la Dama de Elche, libros sobre el lugar, productos gastronómicos, dátiles; en fin, una habitación temática. Aparejado a esto va a haber jornadas gastronómicas. Una vez inaugurada la habitación temática, a la semana siguiente vienen restauradores de esa ciudad a ofrecer sus productos típicos y los comercializaremos en nuestro establecimiento.

¿Cuáles son los elementos principales que debe tener en cuenta un hotel como el de ustedes?

-Todo exclusivo, oferta diferenciada y un trato exquisito.

¿Qué actividades tienen para el huésped?

-Tenemos sobre todo turismo de relax total. Incluimos Spa, tratamientos de belleza, masajes… El hotel está muy enfocado a parejas, en un sitio muy emblemático, romántico; vienen el fin de semana a desconectar, a ver el mar, las puestas del sol.

Háblenos del desayuno cinco estrellas de Villa Venecia

-Otro de los servicios todo exclusivo de nuestro establecimiento es el desayuno cinco estrellas a la carta. Se empieza con pan tostado, mermelada de violeta, frutas… todo muy exquisito. Luego van los embutidos ibéricos (lomo, jamón, etc.), pan con tomate, y luego la bollería, que la traemos de Madrid, muy buena. Es un desayuno muy diferenciador. Las vistas del restaurante son hacia el mar, dando la sensación de que estás en un crucero. Son desayunos que se llegan a alargar hasta una hora y media, dos horas, porque los huéspedes disfrutan al mismo tiempo de estos productos y de las vistas.