Perú llevará el sabor de su cocina hasta el mercado argentino

Perú. La Comisión de Promoción de este país para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) realizará entre el 18 y 20 de junio una Jornada Gastronómica en Argentina. La finalidad de esta actividad es promover y difundir ante la prensa especializada, touroperadores y líderes de opinión, "la gastronomía nacional como elemento turístico dentro de la diversidad que este país ofrece como destino".

Sin lugar a dudas, Perú tiene una de las ofertas culinarias más exquisitas de Latinoamérica. La cocina es fiel reflejo del sabor y la diversidad ecológica y climática del país, a los que se han unido en perfecta comunión las herencias indígena, africana, europea, china y japonesa.

La diversidad ecológica y climática del país, cuya geografía reúne 84 de las 104 zonas de vida existentes en el mundo, permite la existencia de una amplia oferta de productos de altísima calidad.

Especias raras y variadas, hierbas aromáticas, suculentas frutas, carnes frescas y productos del mar peruano conforman una increíble base para elaborar una de las más reconocidas cocinas del mundo. De hecho, uno de los grandes secretos de la cocina peruana ha sido, y sigue siendo, la habilidad para absorber diferentes tradiciones y añadir un toque especial a cada una de ellas.

Esta Jornada Gastronómica contará con la importante participación del Chef José del Castillo y el reconocido crítico gastronómico Mariano Valderrama, según informa Promperú en su comunicado de prensa.