Trinidad Gourmet 2018: la magia de las ciudades patrimoniales

Cuando en la noche del 27 de septiembre, Duznel Zerquera, conservador de la Ciudad de Trinidad y el Valle de los Ingenios anunciaba la celebración del próximo Seminario Gourmet Trinidad en el año 2019 se cerraba con broche de oro una experiencia que aunó a expertos internacionales, historiadores, conservadores y emprendedores para dejar excelentes frutos.

En la mañana, la conferencia “Guanajuato destino cultural y Capital Iberoamericana de la Gastronomía” impartida magistralmente por el Msc. Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo de Guanajuato, México mostró los excelentes resultados de esa zona mexicana y la metodología multisectorial aplicada para obtener los mejores resultados en seis años.

Olivera explicó a detalle cómo desarrollar un turismo sostenible y respetuoso, cómo convertir la tradición en un arma para la generación de ingresos sin perder el encanto histórico de los sitios.

Leer artcículo completo en Excelencias News Cuba