Una semana para la cultura del habano

Hoyo de Monterrey, Partagás, Trinidad y H. Upmann son las marcas protagonistas en la decimosexta edición del Festival del Habano, que transcurre entre este lunes y el viernes 28 de febrero con la presencia de unos mil delegados e invitados de decenas de países y un programa que contempla presentaciones, alianza de habanos y cervezas, feria comercial, la tradicional subasta, el concurso de la ceniza más larga y un concierto con Los Van Van.

Acaudalados fumadores, hombres de negocios, comerciantes de puros, coleccionistas, publicistas, investigadores y artistas de unos 80 países se reúnen durante estas jornadas en la capital cubana en un evento ya clásico en el calendario mundial para habituales del mundo gourmet.

Entre otros, han confirmado su asistencia Peter Tanner (Suiza), José Ribagorda (España), Remy Chicheporteche Francia), Alexander Avellar (Brasil), José Miguel Salvador (Chile) y François Ntone (Camerún), entre otros.

En la tradicional competencia Habanosommelier participarán Andrés Piñón (Cuba), Dmitry Drutsa (Rusia), Deepak Elagovan (Emiratos Árabes Unidos), Mike Choi (Reino Unido), Miguel Antonio Méndez (España), José Joaquín Cortés (Costa Rica) y Fabrice Sommier (Francia).

El miércoles 26 de febrero será el día para los mejores maridajes entre la alta gastronomía y las marcas Trinidad y Cohiba. El chef Ron Blaauw, con dos estrellas Michelin, y el reconocido sommelier Cuno Van’t Hoff, ambos de los Países Bajos, serán los responsables de la cena homenaje a la marca Trinidad que se celebrará en el Museo de Bellas Artes de La Habana.

Junto a las nuevas vitolas de la marca, durante la noche tendrá lugar la presentación de un habano muy especial de la marca Cohiba, que será degustado en primicia por los asistentes, adelantó Blaauw.

“Trinidad tiene un sabor de medio a intenso, es aromático y posee algunos tintes de café y chocolate”, ha dicho Van’t Hoff. Él y Blaauw contarán con el apoyo del chef Israel Gata, responsable de la cocina del Hotel Iberostar Parque Central, de La Habana.

Este año, las cervezas protagonizarán la alianza con los habanos de la mano del sommelier belga experto en Habanos y cervezas Ben Vinken, quien contará con algunas de las cervezas más prestigiosas del mundo: las marcas belgas Duvel, Leffe, Malheur y Chimay junto a la cubana Bucanero.

Para comenzar, el aromático y equilibrado sabor de H.Upmann Half Corona se unirá a la conocida cerveza rubia cubana, de sabor malta, Bucanero. En segundo lugar, los asistentes descubrirán cuál es la cerveza perfecta para los delicados aromas de Hoyo de Monterrey Epicure No. 2. Para ello, tendrán que elegir entre la gran fortaleza de Duvel, elaborada con maltas de Pilsen, y la cerveza negra Leffe Brown Abbey, ganadora en 2012 de la medalla de oro en la World Beer Cup.

Por último los participantes realizarán el mismo ejercicio con la riqueza, aroma y sabor del Partagás Serie D No. 4 y las cervezas Malheur Brut Reserve, muy seca y de color pálido, y la ahumada y afrutada cerveza negra Chimay Grande Reserve, con un sabor que recuerda al chocolate negro.

Además de catas, conferencias, sesiones de negocios y feria comercial, eventos académicos, visitas a plantaciones y fábricas y la tradicional subasta de humidores en beneficio del sistema cubano de salud, en esta semana para la celebración de la cultura del habano se celebrará la primera competencia para obtener la ceniza más larga y los asistentes podrán disfrutar de un exclusivo concierto con a famosa orquesta cubana Los Van Van.