Benidorm revoluciona el turismo MICE con el Xato Cubedel restaurante con estrella Michelin
Benidorm lanza el Xato Cube junto al restaurante El Xato, con estrella Michelin, para transformar el turismo MICE mediante inteligencia artificial, sostenibilidad y experiencias personalizadas
Benidorm, ciudad pionera en España en el desarrollo de destinos turísticos inteligentes, ha puesto en marcha un nuevo dispositivo que puede marcar un antes y un después en el turismo MICE. Se trata del Xato Cube, una estructura físico-digital que combina inteligencia artificial, sensorización avanzada y análisis de datos en tiempo real para ofrecer experiencias personalizadas, sostenibles y medibles en eventos corporativos, congresos e incentivos.
Inteligencia artificial aplicada al turismo MICE
El Xato Cube, desarrollado por el restaurante El Xato —establecimiento de La Nucía galardonado con una estrella Michelin— y la consultora Inteligencia Turística, es mucho más que un punto de información. Es un sistema inteligente de observación turística, capaz de generar rutas personalizadas, analizar emociones y comportamiento del visitante, y calcular el impacto ambiental, económico y social de cualquier experiencia turística o evento profesional.
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Con unas dimensiones de 4,5 × 3,5 × 3,5 metros y un diseño accesible, el cubo incorpora pantallas envolventes, sensores de presencia, cámaras, un asistente multilingüe basado en IA generativa y conexión directa con la nube. Esta infraestructura permite a los organizadores de eventos:
- Diseñar itinerarios y experiencias MICE a medida del perfil del asistente.
- Visualizar en tiempo real flujos de público, tiempos de estancia y reacciones emocionales.
- Evaluar la sostenibilidad y retorno de cada acción o programa MICE.
- Facilitar la toma de decisiones basada en datos precisos, no suposiciones.
El Xato: estrella Michelin y motor de transformación digital
El proyecto está liderado por El Xato, restaurante de referencia en la Comunidad Valenciana que ostenta una estrella Michelin desde 2018. Su equipo, con Cristina Figueira al frente de la cocina, ha entendido que la gastronomía de excelencia puede jugar un papel clave en el diseño de experiencias turísticas únicas. En el marco del proyecto Xato Cube, El Xato se convierte en agente dinamizador de innovación, tecnología y sostenibilidad, aplicando su know-how a un modelo replicable para destinos turísticos con vocación MICE.
La financiación ha llegado a través de los fondos europeos Next Generation, mediante el programa Última Milla, con una subvención de 225.540 €. Este respaldo público-privado consolida un modelo donde la alta gastronomía se integra con la planificación estratégica del turismo de reuniones e incentivos.
Benidorm: un destino inteligente al servicio del segmento MICE
Instalado inicialmente en el hall del Ayuntamiento de Benidorm bajo el nombre de MICE Blue Xato Cube Marina Baixa, el cubo forma parte de una apuesta regional por la especialización turística. Además de promover el turismo de reuniones, también impulsa el llamado turismo azul, centrado en actividades sostenibles vinculadas al mar, la biodiversidad y el bienestar.
Benidorm, certificada como Destino Turístico Inteligente (DTI) desde 2018, se convierte así en laboratorio urbano de innovación, reforzando su posicionamiento como destino competitivo, tecnológicamente avanzado y orientado al visitante de alto valor.
Este ecosistema cuenta con el respaldo de Turisme Comunitat Valenciana, la Diputación de Alicante y municipios como La Nucía y Altea, lo que evidencia una estrategia territorial coordinada para atraer eventos de alto impacto.
Proyección internacional y escalabilidad del modelo
Tras su presentación en Benidorm, el Xato Cube se trasladará en septiembre a La Nucía y posteriormente a Colombia, donde ya se han establecido acuerdos con universidades interesadas en utilizarlo como herramienta de inteligencia turística. Además, el proyecto tiene confirmada su participación en FITUR 2026 bajo la marca Smart Cube Tur-IA, donde será presentado como un producto escalable, listo para ser implantado en cualquier destino con infraestructura mínima (electricidad, conectividad y contenidos turísticos digitalizables).
Una nueva hoja de ruta para el turismo
El Xato Cube no es un gadget llamativo, sino una infraestructura estratégica para destinos que buscan diferenciarse en el competitivo mercado MICE. En un entorno donde el 76 % de los viajeros priorizan experiencias sostenibles y donde la demanda de personalización es creciente, herramientas como esta permiten a los destinos y a los organizadores:
- Medir con precisión el impacto y la rentabilidad de sus eventos.
- Ofrecer experiencias personalizadas en tiempo real.
- Reducir la huella ambiental mediante decisiones informadas.
- Aumentar la fidelización de clientes corporativos exigentes.
El lanzamiento del Xato Cube en Benidorm, de la mano de un restaurante con estrella Michelin como El Xato, representa una alianza ejemplar entre tecnología, gastronomía y planificación turística. Más allá de su valor como herramienta digital, el proyecto establece un nuevo estándar para el turismo MICE: inteligente, medido, regenerativo y altamente competitivo. Benidorm se posiciona así no solo como destino de sol y playa, sino como un referente internacional en innovación turística aplicada al sector profesional.