Parc du Chocolat Cailler, una inversión millonaria para el turismo de lujo en 2030
La histórica Maison Cailler, la marca de chocolate operativa más antigua de Suiza, ha revelado los detalles de su ambicioso proyecto: el Parc du Chocolat Cailler.
Con una inversión proyectada de 436 millones de euros (400 millones de francos suizos), este megaparque temático abrirá sus puertas de forma oficial en 2030, transformando la localidad de Broc, en el distrito de Gruyère, en un epicentro mundial de la hospitalidad gastronómica. El proyecto no solo busca preservar el patrimonio industrial, sino elevar la competitividad de Suiza frente a otros destinos de turismo inmersivo.
El parque se extenderá sobre una superficie masiva, integrando la fábrica actual con nuevas estructuras de vanguardia. Entre las principales características que definirán esta innovación turística se encuentran:
Experiencia Inmersiva: Los visitantes podrán disfrutar de un "teatro volador" que simulará sobrevuelos por los paisajes suizos, junto a invernaderos con forma de grano de cacao donde se cultivarán árboles tropicales.
Infraestructura de Lujo: El complejo incluirá hoteles de alta gama, restaurantes temáticos y un "Chocolate Emporium" donde se podrá degustar toda la gama de productos de la marca.
Logística Sostenible: Para facilitar los vuelos indirectos de turistas internacionales, se ha inaugurado ya el "Chocolat Express", una línea de tren directa que conecta Berna con Broc-Chocolaterie, integrando el parque a la red ferroviaria nacional.
Cronograma de apertura y metas de prosperidad
Aunque la inauguración definitiva está prevista para 2030, la Maison Cailler ha anunciado una fase de pre-apertura estratégica entre finales de 2027 y mediados de 2028. Los inversores proyectan atraer a unos 800,000 visitantes en su primer año, con el objetivo de superar el millón anual una vez que todas las fases estén operativas.
Esta inversión de capital busca quintuplicar el alcance del actual museo, consolidando la economía de la región de Gruyère y generando cientos de empleos directos en el sector servicios y la manufactura artesanal.
El proyecto se encuentra actualmente en fase de consulta pública y gestión de permisos de construcción en este 2026. Los arquitectos han diseñado el parque para que sea un equilibrio perfecto entre la modernidad y la protección del patrimonio, manteniendo la fachada neorenacentista de la fábrica original.