En paralelo sesionará el I Simposio Internacional del Cacao al chocolate y ya está confirmada la presencia del Chef Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores reposteros del mundo. Ambos eventos concluyen con una Gran Fiesta Gastronómica en Santiago de Cuba dedicada a su pueblo por los 500 años de Fundación de la Villa.
Acaba de nacer la Cátedra de Gastronomía y Turismo de Cuba. Además de preservar y rescatar las recetas tradicionales de cada región de la isla, sus miembros velarán por la calidad del servicio hotelero del país. Su presidente, el escritor Ciro Bianchi, habla de sus propósitos
Están presentes en la Feria Chile a la Carta, las regiones de Arica y Parinacota, Valparaíso, Metropolitana, Maule, Biobío, La Araucanía y en especial la Región de Atacama, que promueve los productos gastronómicos del Valle del Huasco y la Ruta del Pajaretero, para así potenciar el turismo local como parte de las acciones de reactivación, tras sufrir los estragos del aluvión del norte.
El empresario Javier de las Muelas y el grupo hotelero Eurostars Hotels dirigido por Amancio López, llegan a un acuerdo de colaboración para impulsar los espacios The Corner By Javier de las Muelas, dedicados a promover la gastronomía y la coctelería.
El próximo día 14 de mayo se votará la Ley de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de España, una vez que ha pasado los trámites correspondientes en el Congreso y en el Senado. Concretamente, la Ley considera que la gastronomía, las artes culinarias y la alimentación forman parte del Patrimonio Cultural Inmaterial y, por tanto, deben ser protegidas.
El destacado intelectual Ciro Bianchi Ross será el primer presidente de la Cátedra de Gastronomía y Turismo de Cuba, constituida oficialmente en la Feria de Turismo de Cuba (FITCuba), que se celebra en Jardines del Rey. El Presidente del Grupo Excelencias, sr. José Carlos de Santiago, embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía para América Latina y el Caribe, ha apoyado durante un largo tiempo esta iniciativa que marcará una nueva etapa en el desarrollo culinario de la Mayor de las Antillas.
La Feria Internacional del Vending, VENDIBÉRICA 2015, ha cerrado con éxito su tercera edición, organizada por IFEMA en sus instalaciones de la FERIA DE MADRID, del 15 al 17 de abril pasados.
El aceite de oliva se utiliza desde hace más de 2.000 años, desde que comenzó a cultivarse el olivo en la remota antigüedad, y hoy España es el mayor productor mundial, especialmente del Virgen Extra, de cuyas características habla para Excelencias Gourmet Rafael Rodríguez Ruiz, técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, durante el reciente Salón de Gourmets.