Con una accesible cultura de comida callejera y una fresca selección de frutas y vegetales durante todo el año, es imposible pasar hambre en la paradisiaca isla de Trinidad, donde encontrarán platos para satisfacer a todos, desde el más exigente de los vegetarianos hasta los más carnívoros.
Una delegación de chefs y cocineros de Cuba asistirá a la Convención Culinaria de América “Cocina, Arte y Creación 2015” (Cook.Craft.Create ACF National Convention & Show), que sesionará desde el 30 de julio hasta el 3 de agosto próximo, en Orlando, Florida, Estados Unidos.
La Escuela de Hotelería y Turismo de La Habana (EHT), Formatur y la Facultad de Comunicación de la Universidad de La Habana agradecieron al Presidente Editor del Grupo Excelencias, Sr. José Carlos de Santiago y al periodista Gastronómico, Máster Amaury Ernesto del Valle Montero, por la participación y la colaboración brindadas, durante el I Diplomado Básico: Curso de Periodismo Gastronómico, Nutricional y Enológico, así como al seguimiento dado a este enfoque en la escuela.
Reynier Ernesto Rodríguez, barman del bar-restaurante Up and Down (Arriba y Abajo), ubicado en Vedado capitalino, representará a Cuba en la Competencia Regional de Coctelería Angostura 2015, a efectuarse en Ciudad Panamá, en agosto venidero.
La prensa italiana se ha rendido a la cocina peruana que se deleita en el restaurante del prestigioso cheff Daniel Canzian convertido, en el contexto de Expo Milán 2015, en un Restaurant Temporal de esa nación andina.
Entre las instituciones docentes comprometidas con el curso de periodismo gastronómico se encuentran la Escuela de Hotelería y Turismo, Formatur y la Facultad de Comunicación de la Universidad de La Habana.
El prestigioso chef brasileño Alex Atala es dueño de dos restaurantes en Sao Paulo, uno de los cuales – DOM – ocupa la sexta posición en la lista de Los 50 Mejores del Mundo. Aquí les va su opinión sobre la gastronomía en el Amazonas.
Boquete se vestirá de gala y ofrecerá exquisitas cenas maridajes, catas de vino y de ron, concursos, tours cargados de ricas experiencias, adrenalina y también aromas.