Excelencias conversó con el Chef internacional Ricardo Cardona, catalogado como“el chef de las celebridades”, al terminar su presentación en el marco de la IV Feria Comercial “TheWorld of the Latino Cuisine”, en New Jersey, EUA.

Asiste por primera vez una delegación cubana a la IV Feria Comercial “TheWorld of the Latino Cuisine”, que se celebran durante los días 23 y 24 de agosto en la Ciudad Newark, New Jersey, EUA.

Este  miércoles abrió sus puertas la IV Feria Comercial “TheWorld of the Latino Cuisine” (El Mundo de la Cocina Latina) en el Meadowlands Expo Center de Secaucus.

Una delegación de Costa Rica, integrada por Dos Chefs, una nuticionista y un periodista, representan a Costa Rica en ENBIGA 2017, que se lleva a cabo del 19 al 28 de este mes en ARgentina y Chile.

Esta edición del concurso, patrocinada por Havana Club S.A, lleva el nombre de quien fuera uno de los profesionales más representativos de la cantina cubana.

Desde que abrió su padre el restaurante-hotel en un punto un tanto alejado de las grandes urbes gastronómicas, su familia ha dado una señal de identidad y de prestigio a la zona francesa de Aubrac. ¿Es así?

Como parte de las actividades por el aniversario 200 del bar-restaurante El Floridita, el cinco y seis de octubre tendrá lugar en el célebre establecimiento el Evento Internacional de Cantina Rey de Reyes.

Si bien es la cocción y temperatura más segura y más común, para los entendidos viene siendo la menos recomendada.