Hace ya casi tres siglos del inicio del romance entre Jamaica y las plantaciones de café. Todo comenzó en 1728 cuando Nicholas Lawes, un antiguo gobernador del lugar, trajo las primeras seis plantas.
Menos de un mes falta para que inicie el mayor Salón de la Restauración y la Hotelería. Sirha tendrá lugar del 21 al 25 de enero de 2017 en el Eurexpo de Lyon, en Francia,.
La empresa de alimentación más grande del mundo cierra 2016, año de su 150 aniversario, presente en 197 países y dando trabajo a casi 340.000 personas.
Un verdadero duelo de titanes aconteció por estos días en La Habana, cuando algunos de los mejores profesionales del vino se disputaron el honor de ser el “Don Sommelier de Cuba 2016”.
Feliz época del año es la navideña en la República Dominicana, cuando ocurren cosas que propician una conexión significativa entre las personas.
Después de cuatro años recopilando información sobre la comida autóctona panameña, la Autoridad de Turismo y el chef Charlie Collins presentaron el libro: “T’ACH Cocina Autóctona Panameña”.
Costa Cruceros lanza, a bordo de sus barcos, “Bravo Chef: The Show”, un nuevo espectáculo de cocina protagonizado por los chefs ejecutivos.
La llegada de la libertad a la cocina ha afectado no solo a las recetas sino también a la vajilla, la cubertería y al resto del instrumental con el que tradicionalmente se ha vestido la mesa.